Bakpulver för deg med egna händer

Bakers och hemmafruarna av delen tar till små knep när man skapar bakning. För att göra degen mjuk, elastisk, luftig och inte hålla ihop i en stor klump, använder många av dem ett bakpulver. Denna tillsats rekommenderas att använda och om produkten innehåller ingen jäst. Klar bakpulver kan köpas i affären. Men det kan enkelt bli gjort hemma själv. Det finns inget komplicerat i detta, eftersom kompositionen representeras av en kombination av endast tre komponenter. Det viktigaste är att följa rekommendationerna och strikt följa proportionerna.

Ingredienserna

För att förbereda bakpulveret måste du ta en ren och torr burk. Du måste också förbereda följande ingredienslista: Detta förhållande av komponenter gör att du kan få ett riktigt bakpulver, inte sämre än affärsversionen. Men det är värt att överväga att användningen av citronsyra i granuler inte rekommenderas. Det rekommenderas att krossa produkten i en murbruk eller kaffekvarn. Mjölet kan också ersättas med stärkelse, vilket ökar hållbarheten hos bakpulvret som erhållits för det självgjorda testet.

Hur man gör bakpulver för dig själv

För att göra degen frodig och luftig, släcker många älskarinna på gammalt sätt soda med ättika och den resulterande blandningen sättes till provet. Det är denna komponent som mättar degen med koldioxid, vilket i sin tur ger den en volym. Denna metod anses emellertid inte som den bästa, eftersom det inte ofta blir den trevligaste aromen och smaken från bakpulver. Det är mycket bättre att göra bakpulvret själv med handen i förhållandet som anges ovan. Steg 1. Så var ska du börja? Det är nödvändigt att förbereda en torr burk med lock och köksvåg. Ingredienser bör tas strikt i den andel som anges i receptet. Man bör komma ihåg att en brist eller överskott av en viss komponent kan ge bakpulvret (och sedan degen själv och bakning) en obehaglig smak eller göra den helt värdelös.
Var uppmärksam! Den sked som används för att blanda kompositionen måste vara helt torr, som själva behållaren. Annars kommer bakpulvret att smula.

Steg 2. Alla beredda ingredienser, inklusive mjöl, citronsyra och läsk, ska blandas i den valda behållaren. Det är mycket viktigt att uppmärksamma kvaliteten på den citronsyra som används. Granuler bör vara så små som möjligt. Man borde komma ihåg att en sådan produkt är nästan omöjlig att hitta på försäljning i stormarknader. Därför rekommenderas att slipa komponenten i en kaffekvarn eller bländare. Det finns ett annat alternativ: Citronsyra bör hällas på ett pappersark, täcka med det andra och gå några gånger med en rullpinne. I kompositionen kan du också tillsätta stärkelse. Det kommer inte bara att förbättra reaktionen, utan förlänger också pulverets livslängd. I videon nedan finns ett sådant recept. Disken ska stängas med lock.

Var uppmärksam! Mjölet i bakpulveret för degen kan ersätta inte bara stärkelse, utan även pulveriserat socker. Den ska användas i samma förhållande. Tillsammans med soda ger produkten en utmärkt reaktion och förbättrar smaken av bakning.
Steg 3. Nu ska behållaren med det hemlagade bakpulvret till degen stängas och skakas ordentligt flera gånger. Du kan blanda blandningen med en sked. Men i det här fallet finns det ett mycket viktigt villkor: besticket ska vara helt torrt, utan den minsta hinten av fukt. Om en droppe vatten faller i bakpulvret för degen kommer en reaktion att trigga inuti tanken. Något sådan blandning kommer knappast att vara användbar för bakning.

Steg 4 . Om du inte planerar att använda bakpulver som erhållits hemma för testet enligt vad som anges just nu är det värt att ta bort den färdiga produkten för förvaring på en mörk och torr plats.

Uppenbarligen gör förberedelsen av ett hembakspulver inte mycket ansträngning, tid och pengar. Men kompositionen blir verkligen effektiv och användbar. Vid användning av det rekommenderas att hälla blandningen endast i degen i torr del, till exempel socker eller mjöl.

Video Recept för bakpulver

Se processen för att förbereda bakpulveret för texten, se videon nedan.