Söta ringar Kanske majonnäs och inte den mest hälsosamma och hälsosamma produkten, särskilt industriproduktionen, men degen med den visar sig vara särskilt mild och luftig. Så, nyligen lägger jag till det på nästan alla bakverk. I detta recept knådas degen i majonnäs, utan ägg. Vodka kan bytas ut med någon 40 graders dryck, och, om så önskas, tillsätt kanel. Den färdiga degen är bättre att rulla ut, eftersom ringarna växer under stekning.
ingredienser:- Majonnäs 150 g
- Vanillin 1 nypa
- Vodka 5 ml
- Smör 50 g
- Vete mjöl 14 msk. l.
- Socker 6 msk. l.
- Kefir 100 ml
- Torrjäst 1 tsk.
- Solrosoljaolja 500 ml
- Vete mjöl 2 msk. l.
- Steg 1 För att göra "Kolechek" behöver du socker, mjöl (mätt i matskedar med glid), smör, majonnäs, vodka, kefir (kan ersättas med lågmjölkad gräddfil), vanillin och jäst (jag har torr, om fräsch, 5 tsk kommer att räcka).
- Steg 2 Blanda majonnäs, yoghurt, jäst och 1 tsk. socker. Majonnäs och yoghurt bör vara vid rumstemperatur.
- Steg 3 Lägg till 4 msk. l. mjöl. Rör om tills blandningen är homogen och placera den på en varm plats i 1 timme.
- Steg 4 Häll i smält smör. Tillsätt vanillin och resterande socker.
- Steg 5 Häll 1 tsk. av vodka. Tillsätt kvarvarande mjöl och blanda. Degen kommer vara ganska klibbig, men du behöver inte lägga till mer mjöl. Sätt i en varm plats i 2 timmar.
- Steg 6 Rengör arbetsytan med 2 msk. l. mjöl. Sätt degen på mjölet och rulla den i ett lager av 0,5 cm tjock. Skär ringarna.
- Steg 7 Skaka ringarna på låg värme i mycket olja.
- Steg 8 Hot servera till bordet. Stryk omedelbart med pulveriserat socker. Bon appetit!