- Mandlar - 50 gram
- Vete mjöl - 300 gram
- Kakaopulver - 30 gram
- Ägg av kyckling - 3 stycken
- Havregryn flingor tunna - 300 gram
- Russin - 150 gram
- Salt - 1/4 tesked
- Sockersand - 330 gram
- Bakpulver - 15 gram
- Äggula - 1 stycke
- Smör - 150 gram
- Havregryn stor (Hercules) - 50 gram
- Äggvit - 3 stycken
- Vaniljssocker - 25 gram
Första, mala mandlar till konsistensen av smulor. Socker är upplöst med en liten mängd vatten (ca 1/3 kopp), sätt på elden och laga sockersirap. När sockret är helt upplöst - avlägsna från värme och kyla. Vi tar degen. Blanda mjöl, tunna havreflakor, kakao, socker, bakpulver och skär i små bitar smör. Rör, gör en fördjupning i mitten, bryt ägget och äggulan i det. Blanda till homogenitet. Nu häller vi sockersirap i blandningen. Vi rör om igen tills homogenitet. Till slut borde du få en så tung nog bulle. Vi lägger den i en matfilm (eller lägger den med en handduk) och lägger den bort på en varm plats. Låt oss nu hantera fyllningen. Hercules steker i en liten mängd smör tills havreflakorna blir krispiga (till exempel chips). Raisins bör tvättas och torkas med en servett. Piska piskad med salt tills skumets konsistens, tills du fortsätter att slå, tillsätt gradvis socker (ca 100 gr) och visp i ytterligare 5 minuter. 5. Blanda rostade havre, russin och den resulterande proteinmassan. Degen är skuren i 4 stycken, som var och en skärs i ett 0,5 cm tjockt skikt. Vi skär ut degen från en rund form eller ett vanligt glas med en diameter av 6 cm. Vi täcker bakplåten med perkamentpapper eller smör med smör. Lägg ut på bakplåten skär ut av våra cirklar, för var och en av dem lägger vi på lite fyllning och sedan täcker vi en stoppning med den andra liknande cirkeln. Lätt stänk runt kanterna. Baka i 20 minuter vid 180 grader. Klart! Cool och servera för te eller kaffe.
Serveringar: 12