Koreansk sallad Ljus, färgrik, kryddig och välsmakande sallad för älskare av koreanskt kök! Den överflöd av grönsaker i det, strån från kokta fläskörrar och smaklig dressing kommer att tilltala älskare av färska sallader med orientalisk smak. Denna sallad kommer att vara en utmärkt sidrätter för kötträtter, speciellt kokta eller ångade, eftersom salladen själv har en ljus smak, vilket är bättre att betona, och inte avbryta den medföljande maträtten.
ingredienser:- Öronfläsk 200 g
- Kål lila 0,5 huvud
- Morötter 0,5 st.
- Lök 1 st.
- Vitlök 3 dentiklar
- Peppar söt 1 st.
- Solrosoljaolja 100 ml
- Bordvinäger 2 msk. l.
- Paprika söt mark 1 tsk.
- Gurkmeja 1 tsk.
- Koriander torr 1 tsk.
- Bay leaf 1 pc.
- Sesam svart 5 g
- Salt 0,5 tsk.
- Peppar svart jordad 3 nypa
- Steg 1 Förbered ingredienserna som behövs för salladberedning: 1 kokt fläskör, morötter, rödkål, lök, vitlök, paprika, raffinerad vegetabilisk olja, ättika och kryddor.
- Steg 2 Kokt fläskör örat i smala remsor.
- Steg 3 Söta gröna paprika skärs också i remsor.
- Steg 4 Morötter rengörs och skärs i remsor.
- Steg 5 Skär löken i mycket tunna halvringar.
- Steg 6 Halva huvudet av rödkålhack och smula.
- Steg 7 Mala vitlöket.
- Steg 8 Blanda de skivade ingredienserna.
- Steg 9 Koka vegetabilisk olja med ättika, ta bort från värme, tillsätt alla kryddor utom sesam, värme på elden, släpp i dopp, omkring 30 sekunder och häll den resulterande marinade-skärningen och blandade salladsingredienser.
- Steg 10 Blanda väl och låt salladen marinera i 20 minuter, omblandning ibland. Överge till bordet, strö med sesamfrön.