Bryggade ringar Mycket läckra kakor, vars botten är bakad från en bryggd deg på mjölk. Degen blir öm och spröd på samma gång. Som fyllmedel i kakor användes grädde baserat på delikat ost, smör och pulveriserat socker. Denna grädde kommer ut mycket känslig, saftig och perfekt kompletterar den krispiga basen av kakor. Som ett rosa färgämne använder vi ett naturligt färgämne - saft av en betor. De eftertraktade ringarna kommer ut väldigt smarta och välsmakande.
ingredienser:- Ägg kyckling 5 st.
- Mjölk 100 ml
- Vatten 100 ml
- Vete mjöl 200 g
- Salt 0,5 tsk.
- Curd 250g
- Smör 100 g
- Sockerpulver 75 g
- Rödbetorjuice 35 ml
- Socker, vanilj 15 g
- Steg 1 För att förbereda en custardring med rosa ostkräme behöver vi en bryggd deg med mjölk. Den ska placeras i en konfektspruta med en munstycke "asterisk" med en diameter av 1 cm.
- Steg 2 På konditoripapper ritar cirklar med en diameter av 9-10 cm och använd en spruta för att dränera degen i form av ringar.
- Steg 3 I varje ringlet gör du 3 varv av testet.
- Steg 4 Baka ringarna i 20-25 minuter vid 200 ° C.
- Steg 5 För beredningen av en rosa ostkräme behöver vi en mild ost, sockerpulver, smör, vaniljssocker, kokta betor.
- Steg 6 Slå på rumstemperaturen med sockerpulver.
- Steg 7 Lägg till kockost och vaniljssocker. Återigen skaka allt upp till prakten.
- Steg 8 Massan måste vara luftig.
- Steg 9 Kokta betor rist på en fin rivare och pressa 35 ml juice.
- Steg 10 Tillsätt sockerbetssaften till stallostmassan.
- Steg 11 Rör väl.
- Steg 12 Skär ringarna med en vass kniv i 2 delar horisontellt.
- Steg 13 Sätt på grädden på botten med en konditorspruta.
- Steg 14 Överst på toppen av ringen. Strö med pulveriserat socker.
- Steg 15 Servera till efterrätt.