- Smör - 3 Art. skedar
- potatis - 2 stycken
- salt - 1/2 st. skedar
- peppar - 1/4 Art. skedar
- mandel - 1/8 Art. skedar
- vitlök - 1 tand
- kummin - 1/2 st. skedar
- mjöl - 1 Art. en sked
- kycklingbuljong - 3 koppar
- broccoli - 450 gram (frusen)
- mjölk - 1/2 kopp
- cheddarost - 1,5 koppar
- toast - 100 gram
1. Skaka potatisen. Vitlök finhackad. Klipp cumin lämnar fint. Broccoli tina och tvätta. Skaka osten på rivaren. Smält smöret i en medelstor kastrull över medelvärme. Tillsätt potatis, salt, peppar och mandel och koka i 5 minuter, rör om ofta. Tillsätt vitlök och kummin och koka, omrör, 1 minut. Tillsätt mjölet och koka i ca 2 minuter. Långsamt tillsätt kycklingbuljong, rör om ständigt och koka. 2. Minska värmen och vänta tills blandningen blir tjockare, ca 5 minuter. Lägg broccoli och koka genom omrörning tills det blir ömt, ca 10 minuter. 3. Avlägsna från värme. Mala i en mixer. 4. Lägg till mjölken och koka. Tillsätt osten och koka över låg värme tills den smälter. 5. Stänk med ost och sätt toast. Att sätta på bordet.
Portioner: 4