- mjöl - 1/2 kopp
- bakpulver - 1 tesked
- salt - 1/2 tsk
- choklad - 450 gram
- osaltat smör - 1/4 kopp
- brunt socker - 1 3/4 koppar
- ägg, stor - 4 stycken
- vanilj extrakt - 1 st. en sked
- chokladtäckta toffees - 45 gram (5 st)
- valnötter - 1 glas
- havsalt för sprinkling - 8-10 klämma (valfritt)
1. Skaka chokladet. Häll toffee i choklad. Valnötter grillat och hackat. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Rör choklad och smör i en skål, placerad över en kruka med kokande vatten. Rör tills det är helt upplöst. Kall blandning till rumstemperatur. 2. Pipa socker och ägg i en skål med en elektrisk mixer, ca 5 minuter. Tillsätt chokladblandning och vanilj extrakt. Tillsätt mjölblandningen, sedan toffee och nötter. Sätt degen i kylskåpet i 45 minuter. 3. Förvärm ugnen till 175 grader. Att spetsa 2 stora bakplåtar med pergament eller vaxpapper. Sked degen på en bakplåt, ca 5 cm från varandra. Strö med havsalt, om du använder den. 4. Baka tills kakan är torr och knäckt, men fortfarande mjuk vid beröring, från 12 till 15 minuter. Kyl på bakplåten. Cookies kan göras 2 dagar i förväg. Förvara kakor i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
Serveringar: 8-10