- Capelin - 500 gram
- Ägg - 2 st
- Mjölk - 150 Milliliter
- Mjöl - 150 gram
- Salt, peppar, kryddor - - Att smaka
Fisken sköljs ordentligt under rinnande vatten, avlägsna allt onödigt. I de djupa rätterna bryter vi två ägg. Vi slår och häller i mjölken. Sedan tillsätt långsamt mjöl, tillsätt salt, peppar. Vi blandar det bra. Du kan göra det med en mixer eller mixer. Stekpanna på en stark eld, häll olja in i den. Därefter doppas varje fisk i en smet och stek i en panna på båda sidor till en krispig skorpa. Vi lägger den färdiga fisken på en pappershandduk så att den absorberar överflödig olja. Vi lägger den färdiga fisken i en maträtt och strö över dina favoritsmakningar. Bon appetit!
Portioner: 4