- Äpplen - 3 stycken
- Mjöl - 1 kopp
- Socker - 1 kopp
- Ägg - 3 st
- Sol - 1 klämma fast
- Kanel - 1/2 tesked
- Vanilj-essens - 1/2 tsk
- Stärkelse - 1 st. en sked
- Sockerpulver - - Att smaka
Blanda mjöl, kanel, stärkelse och salt i skålen. Vispa ägg med socker i ca 3-4 minuter med en elektrisk maträtt. Massan bör lysa och öka något i volymen. Fortsätt att vispa, introducera smörblandningen gradvis i ägget. Beat tills en likformig massa bildas. Äpplen rengörs och skärs i små kuber. Vi tar formen för att baka, sprinkla lätt med mjöl och olja. Vi sprider äpplen i den, häll den resulterande äggmjölblandningen på toppen. Äpplen ska vara helt täckt i deg. Vi sätter i ugnen, värms till 180 grader och baka i 30-40 minuter - beroende på ugnsegenskaperna. Så snart charlotten är täckt med en gyllene skorpe, kolla beredskapen av skålen med en tandpetare. Låt charlottena svalna lite, strö med pulveriserat socker, och charlotte kan serveras. Det är allt - bara och gott! :)
Serveringar: 4-6