Grädde av choklad och vatten Jag föreslår att jag försöker göra en mycket intressant chokladkräm. Hela höjden av denna kräm är att grädden endast innehåller choklad och vatten, som under normala förhållanden försöker skjuta upp den ena från den andra. Och under beredningen av grädden kombineras och piskas de. I en sådan grädde kan endast choklad och vatten inkluderas. Och du kan ersätta en del av vattnet med vin, konjak, likör, och sedan blir grädden ännu mer doftande. Kom ihåg bara ett mycket viktigt villkor - för varje 100 gram choklad ska passa exakt 89 mililiter vätska. Choklad ska tas utan fyllmedel, svart, av mycket hög kvalitet och då kommer en sådan kräm nödvändigtvis att visa sig!
ingredienser:- Choklad svart 200 g
- Vatten 128 ml
- Cognac 50 ml
- Steg 1 För att göra en chokladkräm behöver vi svart choklad, vatten, konjak.
- Steg 2 Kombinera choklad och vatten.
- Steg 3 Smälta choklad med vatten i ett vattenbad.
- Steg 4 Kyl smält choklad. Lägg till konjakan. Placera chokladmassan i frysen i 1 timme.
- Steg 5 Ta bort chokladmassan från frysen.
- Steg 6 och börja piska chokladmassan direkt. Efter några minuters piskning förtjockas chokladmassan.
- Steg 7 Cremen är klar. Denna grädde är utmärkt för att lägga på kakor!