- Fläsk - 500 gram
- Nötkött - 500 gram
- Lök - 1 stycke
- Ägg - 2 st
- Cream - 2 objekt. sked (Kan ersättas med vanligt vatten)
- Brödsmulor - 1 glas (det är bättre att göra det själv - att torka och mala på brödet.)
- Salt - - Att smaka
- Peppar - - För att smaka
- Markkorjander - - För att smaka
- Ground Bay lämnar - - Att smaka
Tvätta köttet, torrt, skuren i skivor. Skala lök, hugga stora. Kött och hugga löket tills fyllningen. Tillsätt kyld grädde, salt, peppar, kryddor och ett ägg. Blanda väl. Kvalitativt ta bort fyllningen kring bordet. Form schnitzels. Ägg att slå, brödsmulor att hälla i en tallrik. Schnitzel doppades i ett slagen ägg och mycket bra att smula i brödsmulor. I annat fall kommer saften att strömma ut och schnitzelsna blir torra. Låt ligga på bordet med schnitzels i 5 minuter. Häll oljan i ett glas och värm upp det. Skaka schnitzelsna i 5 minuter på varje sida. Sätt på en servett. Förvärm ugnen till 180 grader. Placera schnitzels på kammusslor, lägg dem i ugnen i 10 minuter. Därefter dra ut, låt stå i 5 minuter och servera. Bon appetit!
Serveringar: 5-7