Chowder soppa

Fram till 1800-talet var ordet "soppa" i matlagningen nästan aldrig träffad, men soppen tog upp till ingredienserna: instruktioner

Fram till 1800-talet var ordet "soppa" i matlagningen nästan aldrig träffad, men soppa tog en värdig plats i ryska köket. Chowder kallades någon maträtt, varav de flesta fylldes med flytande kvass, mjölk, kött, fisk, svamp eller grönsaksbuljong. Även om soppa kokas snabbt, är uppfattningen att det här är en snabbkokad enkel maträtt i princip felaktig. För att förbereda en väldigt god och näringsrik soppa krävs kulinarisk matning - grönsakerna som läggs till soppen ska bara skuggas, och i inget fall bör smaken av huvudkomponenten i soppen avbrytas. Sopppottaget, receptet som du hittar nedan, kallas också repyanka i folket. Sur kycklingsoppa är en mycket lätt och kalorierig maträtt. Förberedning: Häll 1,5 liter kallt vatten i en stor kastrull, tillsätt salt och koka. Mala löken, klippa rovorna i kuber. När vattnet kokar, lägg till grönsakerna i en kastrull och koka tills nypen är lätt att genomborra med en kniv. 10 minuter före beredskapen att lägga till soppande doftande peppar, kryddnejlika och vitlök. 2-3 minuter innan matlagningen slutar, lägg till hackade grönsaker av dill och persilja, häll soppan på tallrikarna och servera omedelbart.

Serveringar: 6