- hårdkokta ägg - 12 stycken
- socker - 150 gram
- sojasås - 100 ml
- glödlampor - 2 st
- vitlök - 4 tänder
- färska chili peppar - 2 stycken
- gäng cilantro - 1 stycke
- vegetabilisk olja - 1 bit (för stekning)
Skala lök och vitlök, hackad hackad. Peppers skärs i hälften, ta bort fröna. Skär köttet i droppar. Häll olja i ett skål på 5 cm. Sätt lök, vitlök och chili i 2 minuter och skift sedan grönsakerna till pappershanddukar. Stek ägg i samma olja, 3-4 minuter. Lägg på pappershanddukar, skär sedan i 4 stycken och lägg ut på en maträtt. Blanda sojasausen med socker i kokkärlet och koka tills sockret är helt upplöst. Ta bort löv från korianderkvistarna. Blanda med sautad lök, vitlök och chili. Lägg till ägget och häll såsen.
Serveringar: 6