Citronris med cashew, kokosnöt och svart senap. Receptet på citronris kommer från södra Indien. Denna maträtt har en utsökt, raffinerad smak. En perfekt kombination av citron och ris kompletterar kokosnöt, cashewnötter och persilja och frön av svart senap ger en unik nutty smak. Ljus gul färg av ris kommer att lyfta humöret, aromen laddas med livskraft, och smaken kommer att komma ihåg exotisk och fräsch.
ingredienser:- Långkornigt ris 1 msk.
- Citron 1 st.
- Kokosnötspån 70 g
- Vatten 2 msk.
- Cashew 40 g
- Matolja 20 g
- Senap i frön svart 8 g
- Gurkmeja 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Persilja färsk 1 gäng
- Steg 1 För att förbereda maträtten behöver du basmatiris, salt, gurkmeja, svarta senapsfrön, smält smör, cashew, vatten, kokosnöt, citron, persilja.
- Steg 2 För att börja, förbered ingredienserna: kläm ut citronsaften. Det tar 3 matskedar.
- Steg 3 Fry tills guldfärgade cashewnötter.
- Steg 4 Häll vattnet i en gryta, sätt på medellång värme, tillsätt gurkmeja och salt, låt det koka.
- Steg 5 Under tiden, i en kastrull med en tjock botten, tillsätt smält smör och stek riset. I början kommer riset att bli klart, sedan ta det till mjölkfärgen ständigt rörande.
- Steg 6 När vattnet med salt och gurkmeja kokar - tillsätt ris till det, blanda noggrant, täcka, sänka värmen till mycket långsamt och lämna i 15 minuter.
- Steg 7 Under tiden tillsätt smält smör till pannan, häll ut fröna av svart senap och täcka med lock. När frön börjar spricka - de är redo.
- Steg 8 I det färdiga riset tillsätt stekt senapsfrön och blanda.
- Steg 9 Lägg till cashewnötterna och rör om det serveras. Lägg sedan i en maträtt, strö med kokosspån och hackad perth. Dekorera med en citronskiva.