- Mjöl - 30 gram
- Socker - 180 gram
- Mjölk - 500 Milliliter
- Ägg - 6 stycken
- Vanilj-essens - 1 tsk
- Smör - 30 gram
Till att börja med blandas mjölmet med socker. I en annan behållare, blanda sex äggulor med hälften av mjölken, vispa noggrant. Blanda mjöl och mjölkblandning. Aktivt blanda - det borde inte vara klumpar. Den andra halvan av mjölken blandas med vaniljens essens och släckes. När mjölken kokar - ta bort från värme. Häll ungefär en tredjedel av den heta mjölken i vår mjölk-äggblandning. Och nu hälls hela mjölken och äggblandningen tillbaka i grytan och lägger på elden. Koka på hög värme tills det är tjockt. Aktivt piskar med visp, koka och stäng av det. Vi häller all den resulterande grädden i en kall behållare. Tillsätt smöret där och blanda försiktigt. Rör försiktigt, inte för fort, annars blir grädden flytande. Grattis, om du följde receptet tydligt - du hade en läcker klassisk vanilj :)
Portioner: 1