- Mjöl för bakning - 480 gram
- Granulärt socker - 12 gram
- Torrjäst - 7 gram
- Salt - 1 1/4 teskedar
- Olivolja - 30 ml
- Mjölk - 60 Milliliter
- Varmt vatten - 270 Milliliter
- Vitlök - 2 tänder (för glasyr :)
- Olja - 42 gram
- Torkad oregano - 1 tesked
Blanda de torra ingredienserna för degen (mjöl, socker, jäst och salt). Tillsätt olivolja, mjölk och vatten och blanda tills det är smidigt. Blanda sedan med mixern i 8 minuter. Överför degen till en skål, lätt smurt med olivolja. Täck degen med en plastfilm. Ge testet att stiga inom en timme eller tills ökningen är två gånger. Dela degen i 8 lika delar. Händer rulle i 26 cm. "Rope" Slipsknoppar. Kanterna pressas till mitten. Överför knölarna till bakplåten och låt dem stiga i ytterligare 45 minuter. Under tiden gör isningen. Smält smöret (du kan i mikrovågsugnen) och kläm ut vitlöket. Lägg till oregano. Rör om allt på ett bra ställe. När knutarna har stigit, applicera glasyr på dem. Placera i ugnen och baka i ca 15-18 minuter. Servera varma. Bon aptitret.
Portioner: 8