Puff pastry Puff pastry uppfanns 1645 av Claudius Gele, en elev av en av de franska konditorierna. Claudius ville baka gott gott bröd till sin sjuke pappa, som skulle tillfredsställa dietens recept - från vatten, mjöl och olja. Claudius knådde degen på bordet och lindade ett smör i det. Sedan rullade han det och upprepade proceduren tio gånger. Då bildade han en brödbröd och bakade den. Överraskningen av eleven och hans lärare var obegränsat när de extraherade bröd från en ugn av ovanligt stor storlek och icke standardform. Puffdekor är också bra för både fisk och frukt, bär och andra produkter. Kakor "öron" är lätta att förbereda och mycket gott! Prova det!
ingredienser:- Smör 250 g
- Mjölk 50 ml
- Socker 100 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Vete mjöl 2 msk.
- Steg 1 För kakan behöver vi: mjöl, mjölk, smör, ägg och socker.
- Steg 2 Ägg slog upp med 1 matsked socker.
- Steg 3 Lägg till mjölken och slå igen.
- Steg 4 Blanda och häll denna blandning i mjukad olja. Allt grundligt mixa (du kan använda en mixer). Tillsätt sedan mjöl och knåd snabbt degen. Mängden mjöl bör justeras för att göra degen mjuk, men samtidigt sticka inte till händerna. Om degen kommer att hålla fast, lägg sedan till en tesked kallt vatten och sluta inte ida.
- Steg 5 Rulla ut degen och vika den fyra gånger, och upprepa sedan denna procedur igen. Sätt i kylskåpet i 40 minuter för att göra degen starkare.
- Steg 6 Rulla ut degen och strö med socker.
- Steg 7 Degen börjar vrida i båda ändarna tills du når mitten. Vi skär i bitar.
- Steg 8 Lägg på papper för att baka och strö med socker (du kan eventuellt strö kanel). Vi lade ugnen förvärmas till 220 ° C i 15 minuter.
- Steg 9 Ta ut det och låt det svalna lite. Bon appetit!