Cordon blu Namnet "cordon blue" på franska betyder "blå band". Ingen vet säkert varför denna maträtt heter så och vem uppfann den först. Det finns versioner som det är franska eller schweiziska. Men i alla fall har blues cordon fått över hela världen popularitet för att vara väldigt god och samtidigt mycket lätt att förbereda. Det kan förberedas inte bara från kycklingbröst eller från kalvkött eller fläsk.
ingredienser:- Curry 1 tsk.
- Salt 2 nypa
- Mjölk 1 msk.
- Ost hårt 50g
- Skinka 50 g
- Vete mjöl 0,25 msk.
- Brödsmulor 30 g
- Solrosolja solrosolja 0,25 msk.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Kycklingbröst 2 st.
- Steg 1 Förbered alla nödvändiga ingredienser. Du kommer att behöva kycklingbröst, ost, skinka, ägg, mjöl, brödsmulor, kryddor.
- Steg 2 Kycklingbröst i Blöt i 20 minuter. Detta steg är inte obligatoriskt, men brösten blir något mer ömma och saftiga.
- Steg 3 Klipp bröstet i hälften. Varje bit av kycklingen skärs så att du kan expandera filéerna. Smaka och pipa filéerna och tillsätt curryblandningen.
- Steg 4 Skär skinken i plattor.
- Steg 5 Skaka osten på ett grovt rivjärn.
- Steg 6 Vispa ägget med en gaffel.
- Steg 7 Sätt kyckling i kycklingfiletten.
- Steg 8 Ovan på skinkan låg osten.
- Steg 9: Skär kycklingkött i rullar.
- Steg 10 Rulla kycklingrullarna i mjöl.
- Steg 11 Doppa varje rulle i ägget.
- Steg 12 Rulla in brödsmulorna.
- Steg 13 Skaka rullarna på alla sidor tills en krispig guldskorpa bildas.