- Lavash (pita) - 6-8 delar
- Olivolja - 1/2 kopp
- Oregano - 1 tesked
- Salt, peppar - - Att smaka
- Konserverade bönor - 450 gram
- Persilja färskhackad - 1/4 koppar
- Citronsaft - 2 objekt. skedar
- Vitlök - 1 tand
Låt oss börja med det faktum att varje lavash (eller pita, som i mitt fall) med en borste, smörj med olivolja. Detta görs så att lavash blir krispig när den är bakad. Sedan skärs varje lavash i 8 delar. Stänk lavash med salt, peppar, oregano och lägg det på en bakplåt, täckt med pergamentpapper (du kan helt enkelt smörja det så att det inte brinner). Vi sätter i ugnen, uppvärmd till 205 grader. Baka i 5 minuter, vrid sedan varje bit och baka i 5 minuter. Blanda bönorna (utan vätska), färska persilja, vitlök, salt, peppar och citronsaft i skålen på mixern. Lite slipa, men inte förrän uniform. Sedan fortsätter vi att slipa långsamt, vi introducerar olivolja i blandningen. Graden måste massan bli jämn och homogen. Grind tills blandningen blir en konsistens som liknar fet kräm. Egentligen är allt klart för inlämning. Trianglar av pita eller pita vid den tiden var örat något avkyldt ... Vi spredde bönpasta från skålen till mixern till plattan. Vi serverar med en skorpa av skarpa bitar av pitabröd. Bon appetit! ;)
Serveringar: 8-9