Ritning "skalbagge" Jag lägger till en ytterligare variant av förberedelse av rullar med en bild inuti. Kazari är rullar med en större diameter än vanliga. De äts helt enkelt med sina händer, som ... smörgåsar. Jag gillar att lägga till varje rulle till rullar eller sushi någon form av konstnärlig roll för effektivitet och humör. De serveras med marinerad ingefära och sojasås. Jag kokar ris på det här sättet: Jag tvättar det under kallt vatten och slänger det i varmt vatten i ett förhållande av 1 del ris till 1,25 delar vatten, när kokningen börjar med stora glödlampor minskar jag elden till ett minimum och koka under locket i 14 minuter. Därefter skaka riskt och löst ris, strö med risättika.
ingredienser:- Rundkornet ris 1 msk.
- Seaweed nori 2 st.
- Kaviar av flygfisk (Tobiko) 25 g
- Vinäger ris 10 ml
- Steg 1 För att förbereda kazarirullarna "skalbagge" behöver du ris för sushibered, nori och tobiko kaviar.
- Steg 2 Skär nori-arken i 2 stycken och skär en av halvorna i en storlek av ca 8x2 cm.
- Steg 3 I en halv del av nori lägger du (som för vanliga rullar) en servering - 1 handfull ris med kaviar (det är lämpligt att ta ris med händerna fuktade i surgjort vatten).
- Steg 4 Använd en halvcirkel för att göra makis (matta).
- Steg 5 Skär sedan över i 2 delar - det här är bägarnas framtida vingar.
- Steg 6 Sätt den lilla delen ris i den andra hälften av nori.
- Steg 7 och rulla en rulle ca 1 cm i diameter och skär i 2 delar - det här är det framtida huvudet av skalbaggen, det vill säga huvudet för de två bägarna.
- Steg 8 På ett halvt stycke nori lägg ett tunt lager av ris med ett inslag från en kant ca 1,5 cm. I mitten, kryss den triangulära kruset av ris och täck den med ett stycke nori blad ca 8x2 cm - det här är antennerna.
- Steg 9 På toppen av den här ärten sätter du en rund rulle "huvud" - då kommer du att få ett huvud med en mustasch, försök på "vingarna" och orientera hur mycket ris som ska sättas på sidorna av "antennerna".
- Steg 10 Anslut alla element i "bägaren" och rulla med hjälp av Makis-rullen. Om arket på hål på plats ligger på gränsen till raster, vrid sedan omedelbart om rullen i ett annat lager av nori.
- Steg 11 Fäst rullen och ge den en rund eller oval form.
- Steg 12 Klipp färdigrullen i delar om 1-1,5 cm tjock. Om nödvändigt, trimma sin form. Servera med marinerad ingefära och sojasås med svagt salt.