Rullar med lax och päron Rolls är en av de traditionella rätterna av japansk mat, som också kallas sushi-rullar. Rolls är ett stort utbud från klassiska "California", "Philadelphia" till enkla hosomaks, som har en liten diameter och en typ av fyllning. Idag föreslår vi att förbereda rullar med lax, något saltad och päron. Detta alternativ är ganska ovanligt, men att smaka väldigt intressant och värt uppmärksamhet! Päron bättre att ta en stor och väl mogen, så att den var saftig och måttligt söt. Det är väldigt viktigt att förbereda rullar för att koka riset ordentligt, så det inte smälts och samtidigt var det välformat i rullar. Var därför uppmärksam på processen att laga ris, å ena sidan är allt väldigt enkelt, men å andra sidan är det viktigt att följa alla tips och då är din bas för rullar perfekt. Vi rullar rullarna i nori och har skurat lakan i halvvägs innan.
ingredienser:- Rundkornigt ris 300 g
- Lax saltad 200 g
- Päron 2 st.
- Seaweed nori 4 st.
- Vinäger ris 2 tsk.
- Socker 2 tsk.
- Vatten 350 ml
- Steg 1 För att förbereda rullarna, låt oss ta ris med rundkornad lax, något saltad, mogen päron, nori löv, risbit och socker.
- Steg 2 För att börja, låt oss koka riset - 300 gram ris sköljs ordentligt under rinnande vatten, så att det tvättade vattnet blir nästan transparent.
- Steg 3 Skift sedan rispannan och häll 350 ml kallt vatten och koka över hög värme utan att stänga locket.
- Steg 4 Minska värmen till ett minimum, stäng locket och koka i 12 minuter. Efter att ha tagits bort från plattan och låt den bryta i 10 minuter utan att ta av locket.
- Steg 5 Förbered tanken - anslut 2 tsk. ris vinäger, socker och väl varmt kokt vatten. Rör om allt tills sockret är helt upplöst.
- Steg 6 I det färdiga heta riset häll dressingen, blanda försiktigt och snabbt allt, sedan kallt.
- Steg 7 Under tiden skära laxen med tunna stänger.
- Steg 8 Pear bra och skär också i tunna remsor.
- Steg 9 Skär nori-arken i halva. Sätt nori på makis och lägg sedan ett tunt skikt på 0,5-0,8 cm på det, så att den bortre kanten av dig inte är täckt med ris med 1-1,5 cm (detta är nödvändigt så att arket är limt på rullen).
- Steg 10 Lägg sedan en remsa med lax och päron.
- Steg 11 Försiktigt och tätt linda nori i rullen.
- Steg 12 Klar för att lämna rullen i 5-10 minuter. Från den angivna mängden produkter visar sig 6-7 rullar.
- Steg 13 Skär sedan försiktigt rullen i 6 stycken.
- Steg 14 Servera rullar med marinerad ingefära, wasabi och sojasås.