- Mjöl (mangrover) - 3 Art. skedar
- Stugaost - 600 gram
- Socker - 100 gram
- Ägg - 4 st
- Jordgubbar - 300 gram
1. Först och främst måste vi separera proteinerna från äggulorna. Till en svagt gul färg, i en djup skål, klumpa äggulorna med socker, tillsätt mjöl och kockost. Blanda väl. 2. I tvättvattnet tvättar vi väl, och sedan torkar vi jordgubbarna. Skär nu i halvor mycket stora bär. I mjöl rullar vi jordgubbar och lägger dem i kockost. Försök att inte skada bären, mixa försiktigt. 3. Slå upp äggvitens mjuka toppar, tillsätt stallosten och försiktigt så att proteinerna inte löser sig, från topp till botten. Vi lägger ostmassan i smord och mjöl fylld form. Cirka en timme kommer vi att baka vid en temperatur på hundra och åttio grader. 4. Låt den färdiga ugnen stå i ugnen. Vi skär i bitar. Bon appetit!
Serveringar: 6-7