Förbereda salt pajer Några hemmafruar, och jag bland dem, gillar inte att göra jästdeg på grund av arbetskraft och längd av processen. Jag föreslår ett enkelt och snabbt recept på jästpärlor på vassle, som förresten kommer att vara till frukost och för den första maträtten på middag och även "frysa ormen" under dagen. Receptet på testet är universellt: du kan använda någon annan fyllning, inklusive söt, om så önskas, kan pajer stekas i en stekpanna och friterad.
ingredienser:- Vete mjöl 7 msk.
- Salt 1 tsk.
- Jäst, färskt, 50 g
- Ägg kyckling 3 st.
- Margarin 125 g
- Whey 500 ml
- Kryddor för kyckling 5 g
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 1 nypa
- Lök 3 st.
- Kycklinghjärtan 1000g
- Solrosoljaolja 20 ml
- Steg 1 Förbered ingredienser: mjöl, ägg, jäst, lök, kycklinghjärtan, smält margarin i en mikrovågsugn och svalna.
- Steg 2 Blanda vassle och margarin i en stor skål.
- Steg 3 I en skål sätter jästen, tillsätt salt, mos till ett flytande tillstånd, lägg till en skål med vassla och margarin.
- Steg 4 Blanda ägg, lägg till skålen med resten av ingredienserna.
- Steg 5 Sifmjöl och tillsätt gradvis, knådande deg.
- Steg 6 Lämna degen i en skål, täckt med en handduk, i några minuter.
- Steg 7 Under denna tid förbereder du påfyllningen: Ta kycklinghjärtan och löken.
- Steg 8 Skaka lök och stek i solrosolja.
- Steg 9 Kycklinghjärtan koka i 7 minuter, skölj, hugga inte mycket fint.
- Steg 10 Blanda hjärtan med lök, salt, peppar, kryddor. Fyllningen är klar.
- Steg 11 Under denna tid har degen vuxit.
- Steg 12 Rul degen i plåtar med en tjocklek på upp till 1 cm, skär ut rånet med ett glas. För varje cirkel sätta 1 msk. l. fyllning.
- Steg 13 Att forma kakorna. Täck pannan med margarin, strö med mjöl. Sprid pajerna på ett avstånd av 1-1,5 cm från varandra. Efter 10 minuter sätta i en het ugn.
- Steg 14 Baka vid 180 ° C i 20 minuter, smör sedan pajerna med ett slagen ägg och baka i ytterligare 10 minuter. Bon appetit!