De mest utsökta rätterna i malet kött

I artikeln "De mest utsökta rätterna från malet kött" kommer vi att berätta vad du kan laga mat från malet kött. Köttfärs är det mest tillgängliga, det kan köpas färdigt, endast ingen garanterar att det finns 100% kött. Du kan laga mat med egna händer, så du sparar pengar och malet köttbullar ger dig möjlighet att mata familjen i minst två dagar. Som du förstår är det möjligt från någon produkt, inklusive fläsk, kyckling, nötkött, lamm och fisk att förbereda förkaka. Det är nödvändigt att veta att det under inga omständigheter är omöjligt att lagra malet kött, bakterier växer mycket snabbt, och det är omöjligt att lagra kotletter i mer än en dag.

Kotletter "Sophie"
Vi kommer att erbjuda dig ett recept från fransk mat. Denna maträtt är lätt att förbereda, och det kommer att glädja din utsökta smak.
Ingredienser: 50 skinkor, 300 gram kalvkött, 2 matskedar grädde, en tesked citronsaft, en matsked smör, 2 ägg, smaksallat.

Beredning. Delar av kalvkött kommer att bli allvarligt slagna, beströdda med peppar, salt, strö med citronsaft. För varje skål, lägg skinken och ½ hårdkokta ägg, rulla köttet med en rulle och tråd. Kotletter stek i smör 10 minuter, lägg sedan till grädde, täcka pannan med lock och håll i brand i 5 eller 7 minuter.

Stekt med fiskbollar
Ingredienser: 600 gram pollockfiléer, 100 gram vetebröd, 2 matskedar smör, lövlök. 3 matskedar vegetabilisk olja. Två matskedar tomatpuré, 2 eller 3 tomater, 5 eller 6 potatis, 2 matskedar mjölk, svartpeppar, en och en halv liter tomatsaft, 10 gram persilja, salt.

Vi ska städa och skölja potatisarna, skära dem i skivor och steka dem i smör. Lök skuren i halva ringar och stek i smör. Lök skärs i halva ringar och stekas i en liten mängd vegetabilisk olja, tillsammans med tomatpuré och skivade tomater. Vi skär fiskfiléerna i bitar och skickar dem genom köttkvarn, kombinera den med tomater, stekt lök och hoppa över köttkvarnen. Låt oss hälla det, peppar det, blanda det bra. Från fiskmassan bildar vi köttbullar, rullar i mjöl och steker i vegetabilisk olja. I brazier sätter vi de stekta potatisarna, ovanpå de stekta köttbullarna, fyller med tomatsaft och gryta tills de är färdiga. När vi serverar en färdig maträtt ska vi strunta med persilja.

Fiskkorv i sås
Ingredienser: 450 gram fisk, 1 matsked kex, 1 lök, 80 gram fett, peppar, salt till smak, olja.

Beredning. Skär fiskfiléerna i bitar, hackade lök, bacon, låt oss gå igenom köttkvarnen. Smaka med salt, peppar och blanda väl. Från fyllningen bildar vi korv, kör i brödsmulor och stek i fett. Sätt korvarna i en kastrull, fyll i med gräddfilsås, lök och tomat, sätt i ugnen och gryta tills det är klart. Korv serveras på bordet med stekt potatis.

Pate av färskost och torsk
Ingredienser: 250 färskost, 350 gram torsk, 1 matsked olja, lök, ½ matsked smör, salt till smak.

Beredning. Torskfiléerna tvättas, kokas, skärs i bitar, låt oss gå igenom köttkvarnen. Tillsätt lite stekt lök, salt och låt oss gå igenom köttkvarnen. Kombinera med färskostad ost, krydda med smör och blanda väl. Den resulterande massan sätts i en kastrull, föroljad och bakad.

Schnitzels från kyckling i en ostfracka
Ingredienser: 100 gram hård ost, 2 ägg, 150 gram mjöl, 1 kilo kycklingfilé, peppar, salt.
Beredning. Vi tar filéerna. Blanda mjölet med peppar och salt. Förbered lezonesna, för det här skjuter vi ägget, tillsätt den revade osten och rör om. Vi rullar av filéfiléen i mjöl, dyker sedan in i lezonesna och rullar på två sidor i mjöl. Fry schnitzel i varm olja. Låt oss avsluta det i ugnen vid 200 grader.

mititei
Ingredienser: 1 kilo nötkött hals, 1 tesked soda, 1 glas benbuljong. Svartpeppar, salig, varm peppar, vitlök, 200 gram fett eller fettfläsk.

Beredning. Bläddra genom köttkvarnköttet (med ett sällsynt rist), tillsätt den varma peppar, salt efter smak. Till sist, tillsätt sodavatten, rör om och slå av minuter. 10. Stuff i kylskåpet i 2 eller 4 timmar.

Då rullar vi genom köttkornets grill, blandar det bra, lägg till lite buljong, vitlök och salta. Genom munstycket för korven ska vi hoppa över det malet köttet, 8 cm gör bitarna. Smaka sedan i frisk luft på ett galler, i en ugn eller i en stekpanna. Mithets bör inte verka torr. Tydlig juice bör tilldelas om vi håller en stråle. Vi serverar med senap, ajika, ketchup, färska grönsaker, med olika gröna.

Fyllda kålrullar
Ingredienser: Medium vitkål, 2 msk tomatpuré, 150 ml vatten (efter eget gottfinnande), 100 gram ris, krossad basilika, persilja, 1 kilo malet kött med lök, salt, smaklig peppar.

Beredning. Vi ska skära ut en kål från en kål, det blir bekvämare att ta bort löv. Ta en kastrull, häll kokande vatten, låt kålen, det ska vara täckt med vatten. Efter att han lämnat kålen tar vi bort kålbladet med en gaffel. Klara blad bör vara halvmjuka, så att de kan förpackas i malet kött. Alla löv kommer att vara kallt vatten.

Vi sätter in det malet köttet i ett ark, samtidigt som vi stänger fyllningen från sidorna. Vi lägger kålrullarna i en kastrull med sömmen ner och mycket tätt mot varandra. Lägg i en stekpanna 50 gram smör, stek 2 matskedar tomater och 1 lök, denna blandning fyller kålrullarna. Vi lägger till vatten till den fyllda kålen och saltas. Vatten bör täcka kålrullarna, stäng locket. När vattnet kokar, sätt ner lite eld och koka tills riset är kokt i kålrullarna.

Kotlett i en potatis "päls"
Ingredienser: Kycklinghackad från 2 medelben, mjöl för skärning av kotletter, 3 stora potatis, 1 ägg, peppar, salt.

Beredning. Vi rullar köttet genom köttkvarn, peppar, salt och lägger den på kylskåpet i en halvtimme. Potatis peretrem på en stor rivare. Vi skjuter ägget. Från malet kött gör vi kakor, som vi rullar i mjöl, slagen ägg och riven potatis. Stek på varje sida i 5 minuter, och maträtten är klar.

Fyllda tomater
Ingredienser: tomater, peppar, salt, tomatpasta, kanel. Vitlök, lök, 500 gram fårkött.

Beredning. Fryt köttfärs med finhackad lök, med 1 msk tomatpuré, med en nypa kanel, med en krossad vitlöksklyfta, kryddat till smak. Lägg till den hackade persiljan, med sådan fyllning fyller halvorna av tomat, från vilken vi först tar bort köttet. Vi baka till tomaterna är kokta.

Fyllda pasta rullar
Ingredienser: 450 nötkött, krossad vitlöksklyfta, hackad lök, 25 gram smör, 1 matsked vegetabilisk olja, basilikat för dekoration, 6 degpasta rullar, så tjock, 1 tesked torkad basilika, slipad svartpeppar, salt, 200 gram konserverade tomater.
Ingredienser: 100 gram riven ost, 450 ml mjölk, 25 gram mjöl, 25 gram smör.

Beredning. Värm ugnen till 180 grader. Låt oss värma grönsaker och smör i en stekpanna, steka lök med vitlök i 3 eller 4 minuter. Sedan lägger vi stoppet på stekpannan och stekar det, lägg sedan till basilika, tomater, peppar, salt.

Täck locket och grytan i 15 minuter, omblandning ibland. Ta sedan av locket och håll det i 5 minuter för att tillåta att vätskan blir tjockare. Då kommer allt att svalna. Koka rören i saltat vatten i 8 eller 10 minuter. Vi lägger den tillbaka i en kolsyrare och sköljer den under en ström av kallt vatten. Lägg strået på en fuktig handduk. Låt oss smutsa den eldfasta plattan med olja och fyll fyllningen med ett rör, lägg ut på skålen.

Sås: Smält smör i en stekpanna, blandas med mjöl och stuvades i 1 minut vid låg värme. Häll gradvis i mjölken, rör om ständigt. Låt oss avsluta såsen tills den blir tjock, ta bort från värme, tillsätt 50 gram riven ost, peppar, salt. Bra blandning.

Den resulterande rörostsåsen, strö över ost och baka i ugnen i 30 eller 35 minuter. Dekorera med basilika.

kotlett
Ingredienser: 1 msk sojasås, 1 glas mjölk, 700 gram nötkött, ägg, hackad vitlök, ¼ tesked peppar, ½ tesked torkad salvia och torkad senap, en halvsked chili sås, ketchup, liten hackad lök, 3 en bit bröd, bitar av bacon.

Beredning. Alla blandade, vi kommer att ge formen av en loaf. Vi sätter ihop malet köttfärs med baconstycken och baka i 200 grader i ugnen, ca 1 timme eller 1,5 timmar. Luchinkoy vi söker efter beredskap. Det visar sig vara en läcker stor kotlett.

Stewed grönsaker med köttfärs
Stek markbiffen med peppar, salt och lök, lägg i en gryta, lägg lite vatten och gryta under locket. Sedan lägger vi till korkkål, morötter och öring. Vi saliverar, peppar och gryta under locket tills mjukheten i grönsakerna. Det visar sig gott. Skålen är öm och mjuk. Mjölk tar inte in huvudet för att lägga till, annars kommer mjölkprodukterna direkt att minska.

Skål med malet kött och potatis, från litauiska köket
Ingredienser: potatis, salt, stärkelse, ägg
För malet kött: nötkött, peppar. Lök, mjöl, salt, fett.
Smör, gräddfil, fett för rostning, mjöl för brödning.

Varmkokta potatis torkas, kyls och kombineras med stärkelse, salt och råa ägg. Blanda massan, skära den i ovalformade pannkakor och rulla hakan, vi panar produkterna i mjöl och stek i det uppvärmda fettet.

Köttfärs tillagas, skiv skivor kött till 50 eller 100 gram, steka, tillsätt paprikan, lök, buljong, surkålsmjöl, salt och gryta till kokt. Sedan kyls köttet, låt oss passera med lökarna genom köttkvarnen, tillsätt såsen som stannat kvar efter kylningen, blanda och koka. Servera pannkakor, vatten dem med gräddfil och smält smör.

Makaroner på danska
Ingredienser för malet kött: 50 gram veteformigt bröd, 1 lök, 300 gram nötkött, 50 gram fett, 2 matskedar ketchup, en tesked torkade kryddor, rödpeppar, salt
Vi kommer att svetsa pastaen, stek 200 gram köttfärs med en hackad lök. Lägg till olika kryddor av humle-suneli, peppar och så vidare. Svetsa och skölj pastaen, blanda den med malet kött, stek det lite. Låt oss lägga till majonnäs och en halv burk majs.

Bröd är blött i vatten och pressat. Strimlad lök blandas med ketchup, peppar, kryddor, ägg. Farsham, med bröd. Vi kommer att bilda en stor tårta, lägga den i form och täcka den med tunna skivor bacon. Vi lagar 12 eller 14 minuter vid 100 grader. Ta sedan ur ugnen och stäng folien. Låt disken stå i 10 minuter.

lasagne
1 sås - Passa vitlök och finhackade lök i olivolja, sätt i mager köttfärs, vänta tills överskottsvätskan avdunstar. Sondra sedan de stekta tomaten i 15 till 20 minuter. Till slut lägger vi till basilika eller persilja grönsaker, salt, timjan, oregano, svartpeppar, socker.

2 sås bechamel, jag är säker på att du vet hur man lagar mat.
Därefter svetsade vi lagret av degen "Maestro", vi tvättar det med kallt vatten. Lägg ut formen i lager, först degen, vi häll köttsåsen, lägg sedan beshamel, strö över riven ost, täck med deg och igen lag, stänk ost och lägg i ugnen i 15 eller 20 minuter. Det viktigaste är att efter lasagneugnen står 10 minuter. På grund av dofterna blir det svårt att göra, men det blir lättare att skära.

Bolognese
Ingredienser: 50 gram smör, 4 medelstora tomater, 200 eller 300 gram nötkött, 2 paprika, 3 eller 4 vitlöksklyfta, 2 lök. En halv tesked salt.
Om såsen är spagetti kokar de i saltat vatten,
Om såsen är som en fyllning till smörgåsar, då - ¾ tesked. Röd och svartpeppar, kryddor till smak.

En lök, skalad bulgarsk peppar, laga tomaterna tills de blir mjuka, vi tar ut tomaterna tidigt. Vi skalar tomaterna från skalen, skär löken och de bulgariska paprikorna finhackade. Den andra lök och fyllning steka i 5 matskedar av vegetabilisk olja, lägg till där gräddig
smör, skär grönsaker, rör och lägg ut. Vitlök undertryckas, och när såsen är klar tar vi bort elden, vi lägger vitlöket, vi stänger locket och potomim. Vi äter med croutoner, baguetter, med spagetti.

Nu vet vi om de läckra rätterna från malet kött. Vi hoppas att du kan njuta av de här läckra kötträtterna och några rätter som rättvis kommer in i din kost.