Att göra pannkakor på grädde är lätt och behagligt. Den färdiga degen visar sig vara måttligt luftig och inte för tjock. För att ge glans till att det lägger jäst eller matbakspulver och för extra elasticitet späd en tjock gräddfil med mjölk, grädde eller rent vatten. Det beror på vilken typ av konsistens skålen är planerad att laga mat.
Tunna pannkakor på gräddfil och mjölk med ägg, recept med bild för steg
Öppna, lätta mjölkpannkakor på grädde är perfekta för fyllning med alla slags fyllningar, både söta och salta. Degen skyller klart på pannan, håller perfekt form, rivs inte och blir inte våt även från heta, flytande fyllmedel.
Nödvändiga ingredienser:
- ägg - 4 stycken
- mjölk 3,2% - ½ liter
- socker - 3 msk
- gräddfil 20% - 3,5 ssk
- vetemjöl - 7 msk
- vegetabilisk olja - 2 msk
- salt hav - 1/3 tsk
Steg-för-steg instruktion
- Skölj äggulorna med socker.
- Blanda de vita med salt och visp.
- Häll i en tjock mjölk i mögelmassan, tillsätt gräddfilen och koka försiktigt blandaren.
- Sifta mjölet och i små portioner, introducera det i vätskebasen. I slutet sätter du piskade proteiner, vegetabilisk olja och blandar mycket bra.
- Stekpanna för att värma väl och smörja med en skiva av fett. Pensla pannkakor på varje sida tills de är guldbruna, rulla dem med halm, dekorera med bärsylt och servera till bordet.
Läckra pannkakor på gräddfil och vatten
Pannkakor, blandade med gräddfil och vatten, är trevligt söta i mitten och knuffar lite i kanterna. I stället för socker innehåller kompositionen fint pulver. Det viktar inte degen och ger den den nödvändiga fluffigheten. Därför krävs inte jäst, soda och bakpulver i mjölmassa.
Nödvändiga ingredienser:
- mjöl - 2 msk
- ägg - 2 stycken
- vatten kokt - 2 matskedar
- gräddfil 20% - 3 msk
- pulveriserat socker - 1,5 msk
- vegetabilisk olja - 1 msk
- salt - 1/3 tsk
Steg-för-steg instruktion
- Slå ägg i ett ljust, luftigt skum. Introducera gräddfil, salt och pulveriserat socker, slå ordentligt igen och häll allt vatten.
- Häll det siktade mjölet, sätt in oljan och blanda mycket bra, så att alla komponenter är löst och massan har en jämn och jämn struktur.
- Stekpanna på hög värme och smör något fettsyror. Häll degen på arbetsytan med hjälp av en skål och låt den sprida sig självständigt på botten.
- Baka pannkakor i 1 minut från varje sida, lägg ut på en serveringsrätt, häll med flytande sirap och servera på ett bord med kanderade frukter och färsk frukt.
Hur man lagar tjocka jästpannkakor på gräddfil och yoghurt, ett recept med ett foto
Pannkaka degen på grädde och grädde blir luft och porös. I processen med bakning stiger den väl och liknar en läcker hemmagjord kex. För att sätta på påfyllningen är sådana pannkakor inte lämpliga. Det är bäst att servera dem med flytande honung, tjocka såser eller fruktsirap.
Nödvändiga ingredienser:
- sur grädde 20% - 400 ml
- torr jäst - 10 g
- kefir - 250 ml
- vetemjöl - 2 msk
- mineralvatten - 250 ml
- proteiner - 5 st.
- pulveriserat socker - 70 g
- vegetabilisk olja - 50 ml
- salt - ½ tsk
Steg-för-steg instruktion
- I ett glas mineralvatten upplöses jäst och en matsked mjöl. Blanda väl och skicka till en varm plats, så att oparaen fermenterade och steg.
- I en djup behållare, kombinera siktat mjöl, gräddfil och snabbt knäbädda grunden för pannkaka degen.
- Slå den visade med salt i ett starkt skum och lägg det till mjölmmassan.
- Häll i sockret och tillsätt resten av ingredienserna tillsammans med kryddan. Rör om mixaren med lägsta hastighet och häll i slutet av solrosoljan.
- Klar att lämna degen på köksbordet i 50-60 minuter. Under denna tid löser alla ingredienserna helt och massan ökar i volym.
- Rör om degen igen, baka pannkakorna i en torr varm stekpanna i 1,5 minuter på varje sida och servera varma på bordet.
Hur man gör pannkakor hemma på gräddfil utan ägg
Degen tillagad utan ägg har en ganska lös konsistens. Det är nödvändigt att vända det mycket försiktigt, annars riskerar produkten att splittras i halvor eller delar. För att pannkakor var längre mjuka och inte visna, rekommenderas att suga dem innan de serveras med tjockt smör, försmältes i ett vattenbad.
Nödvändiga ingredienser:
- vetemjöl - 300 g
- surkräm 15% - 100 ml
- potatisstärkelse - 2 msk
- kokt vatten - ½ liter
- granulärt socker - 2 msk
- salt - 1/3 tsk
- läsk - ½ tsk
- vegetabilisk olja - 2 msk
Steg-för-steg instruktion
- Vete mjöl kombineras med potatisstärkelse och siktas genom en köksfilm. Häll vatten vid rumstemperatur och blanda noggrant, gnidsklumpor och blodproppar.
- Gräddfil, socker och saltpisk med visp och tillsätt mjölsmassan. Häll i läsk i slutet, häll i oljan och blanda den mycket bra med en plastisk, homogen konsistens. Låt det brygga i 20 minuter på köksbordet.
- Baka i en uppvärmd stekpanna i 50-70 sekunder på varje sida. Servera varmt med vispgrädde, honung eller sylt.
Hur man gör tunna pannkakor med skivad pannkakor på gräddfil Recept tunt med hål
Mönstrade pannkakor på gräddfil präglas av en trevlig, söt struktur, mycket känslig, krämig smak och delikat, subtil arom. För att göra skålen mer levande, rik och doftande, kan du sätta ett paket vaniljssocker eller ett par nypa kanel i degen. En ljus, kryddig sedel förvandlar en klassisk efterrätt till en mycket ovanlig, raffinerad och original delikatess.