Pannkakor är en universalrätt, som kan vara både en bra frukost och ett bra mellanmål och en riktig dekoration av festbordet. Särskilt känsliga är pumpa pannkakor, eftersom den här ljusa och soliga grönsaken är idealisk som grund för en flytande deg. De mest läckra och användbara recepten på denna originalrätt diskuteras i vår dagens artikel.
Pumpa pannkakor i en stekpanna - steg för steg recept
Det enklaste receptet på att göra pumpa pannkakor hemma är helt enkelt underbart. Men det finns en liten hemlighet, hur man lagar pumpa pannkakor, så att de blir magnifika och delikata. Var noga med att använda en muskatturé - det gör parfymen doftande med en rik, original smak. Naturligtvis kan du använda andra typer av denna grönsak, men då måste du lägga till ytterligare ingredienser, såsom stearinost eller mango, för att avlägsna pumpens specifika smak.
Nödvändiga ingredienser:
- pumpa (muskotnöt) - 500 gr.
- vetemjöl - 3 msk. l.
- ägg - 1 st.
- socker - 1-2 msk. l.
- salt - 1 nypa
- vegetabilisk olja - 50 ml.
Steg-för-steg-instruktioner:
-
Pumpa skälls och skärs i små bitar. Pumpa kubbar att slipa: i en mixer eller på en rivare. Du kan också passera genom köttkvarn. -
I en skål med riven pumpa skicka salt, socker. Rör om och låt stå i 20 minuter för att massan ska tappa. -
Tillsätt ägget till pumpans massa och rör om det. -
Gradvis introducera siktat mjöl, rör om till en jämn massa bildas. Massan ska ha en konsistens som liknar en kexdeig. -
I en stekpanna (det är bättre att använda en pannkaka maker), värm smöret. Använd en stor sked, sprida degen på en stekpanna och bilda runt eller avlånga fritter. Baka pumpa pannkakor från två sidor till en vacker ruddy skorpe. -
Skålen är klar! Servera pumpa pannkakor med te med honung, kondenserad mjölk eller favorit sylt.
Pumpa pannkakor med stuga ost - steg för steg recept
Pumpa pannkakor med stuga ost - inte bara otroligt gott, men också mycket användbar maträtt. I detta recept läggs den många användbarheten av stugaost till hela uppsättningen användbara ämnen av pumpa. Sådana pannkakor kan vara både en näringsrik frukost och ett användbart mellanmål under dagen.
Nödvändiga ingredienser:
- pumpa - 400 gr.
- stuga ost - 300 gr.
- socker - 5 msk. l.
- ägg - 2 st.
- mjöl 8-10 msk. l.
- läsk, slakad med ättika - 1 tsk.
- salt - 1 nypa
- Solrosolja - 100 ml.
Steg-för-steg-instruktioner:
- Skaka den skalade pumpan på ett fint rivjärn.
- Curd bör också hackas. Du kan skicka den genom köttkvarn eller piska i en mixer tills den är jämn.
- Blanda kockost med ägg och socker.
- Tillsätt pumpan till kockmassan och blanda väl. För att få en jämnare homogen massa kan du mala den med en nedsänkningsblandare.
- Tillsätt läsk, slakad med ättika. Rör för att göra degen tillräckligt tjock.
Viktigt! Det är läsk som kommer att göra frodiga pannkakor med stallost och pumpa, som påminner om amerikansk punk, så försumma inte dess tillägg.
- Pannkakor för att bilda en sked eller blända, som en kotlett, och lägg på en panna med förvärmd vegetabilisk olja. Stek från båda sidor tills kokt.
Pumpakakor med russin i ugnen - steg för steg recept
Ett annat sätt att laga pumpa pannkakor är i ugnen. Skålen är mycket användbar, och den kan ges utan rädsla för små barn, eftersom det inte stekas i en panna, och har därför inte vegetabilisk olja. I ugnen kan du göra pumpa pannkakor med keso och muskotnöt eller pumpa pannkakor med grädde utan smör och honung. Mycket läckra erhålls och pannkakor gjorda av pumpa med russin. Dessa två produkter matchar varandra perfekt och skapar en överraskande läcker och doftande duett.
Nödvändiga ingredienser:
- pumpa - 400 gr.
- ägg - 2 st.
- mjöl - 5-6 msk. l.
- russin - 100 gr.
- socker - 4 msk. l.
- salt - 1 nypa
Steg-för-steg-instruktioner:
- Russin suger i varmt vatten och lämnar i 30 minuter.
- Tvätta den tvättade och rengjorda pumpan med en matprocessor eller i köttkvarn.
- Tillsätt ägg, salt, socker och ångad russin. Blanda massan väl.
- Sätt försiktigt in siktat mjöl och rör om med en träsked i flera rörelser.
- Täck pergamentet med pergament och en sked lägger ut små kakor.
- Baka pumpa pannkakor i ugnen i 15 minuter.
- Avslutade pannkakor att servera med honung eller sylt.