- lapp av deg - 12 stycken
- nötkött - 100 gram
- morötter - 50 gram
- lök - 1/2 stycken
- ägg - 1 stycke
- räkor - 50 gram
- Nudlar - 50 gram
- salt - 1 tsk
- peppar - 1 tesked
- solrosolja - 300 gram
1. Skaka lök och räkor. Finkornig morötter. Placera nötköttet, morötterna, hackade lök, nudlar och räkor i en skål och mix lätt. 2. Gör ett litet hål i mitten, haka in två ägg, tillsätt salt och peppar, blanda väl. 3. Ta ett ark degen, placera fyllningen av nötkött och grönsaker närmare en av hörnen av kvadratbladen. Täck på fyllningen med detta hörn och vrid sedan sidokanterna. Vrid sedan degen med påfyllningen i rullen. Tvätta fingrarna i äggblandningen och täta arket. Lägg inte mycket fyllning, annars köttet kommer inte att ha tid att förbereda. 4. Upprepa samma procedur med de andra testbladen. 5. I en stekpanna, värm olja över medium värme. Sparar inte oljan, den borde helt täcka rullarna. Innan stekning rullar, se till att oljan är väl uppvärmd. Så rullar kommer att vara redo snabbare och kommer inte att absorbera mycket olja under stekning. 6. Fry rullar på båda sidor tills guldbrun. Bon appetit!
Portioner: 4