För första gången isolerades citronsyra från juicen av oreda citroner tillbaka 1784. Det öppnades i Sverige av apotekaren Carl Scheel. Enligt experter finns citronsyra i de flesta livsmedelsprodukter. Detta ämne är en del av citrusfrukter, bär, citronsyra finns i nålar, kinesisk magnolia vin och även i makhorka.
mottagning
Ursprungligen erhölls citronsyra från citronsaft och makrill biomassa. Idag syntetiseras det från speciella sockerämnen eller från vanligt socker med hjälp av en industriell mögelsvamp.
ansökan
Citronsyra tillsammans med dess salter (kaliumcitrat, kalciumcitrat och natriumcitrat) används aktivt som en smakämnenadditiv, konservativ surhetsregulator i livsmedelsindustrin för att lägga till en mängd olika livsmedel och drycker. Kosttillskott av citronsyra - Е330, Е331, Е332, Е333. Citronsyra, som är det vanligaste syremedlet, kan inte bara ge produkterna en sur smak, men fungerar också som en antioxidant. Dessutom kan citronsyra skydda produkter från effekterna av tungmetaller, det är en naturlig syra som ofta används för att göra en mängd olika drycker. Citronsyra kan inte bara ge friskhet till drycker, det anses också vara en surhetsregulator.
Det är intressant att citronsyra används inte bara i maten utan även i gas- och oljebranschen. Här används den vid borrbrunnar för att neutralisera cementen i lösningen, eftersom detta ämne kan frigöra borrslammet av överskott av kalciumjoner .
Matlagningstillämpning
Detta ämne är mycket användbart för livsmedelsindustrin, det har god löslighet, låg toxicitet, det är säkert för miljön, det passar bra med många kemikalier. Ovanstående egenskaper citronsyra gör det till en oumbärlig surgörare som används i livsmedelsindustrin. Detta ämne används också för produktion av ketchup, majonnäs, gelé, sylt, såser, konserver, smält ost, vattning, konfekt, frukt och bär konserver, frysta livsmedel, brusande vitaminer, kolsyrade drycker, kallt te, tonic drycker, torra drycker, drycker för sport. Även denna kemiska förening används som konserveringsmedel i konserveringsindustrin för att öka hållbarheten hos de flesta produkter. Citronsyra används också vid tillverkning av konserverad fisk av vissa arter.
Egenskaper och fördelar med citronsyra
Detta ämne är känt för sina medicinska egenskaper. Det deltar i att rengöra kroppen av överskott av salter, skadligt avfall, slagge, det har en positiv effekt på matsmältningssystemet, bränner kolhydrater, förbättrar syn, har antitumöregenskaper, ökar immuniteten. Dessutom är det involverat i avlägsnande av toxiner.
En viktig fördel med detta ämne anses vara att den kan framställas i fast form, förutom den har en sparsam effekt på respiratoriska och matsmältningssystemet slemhinnor.
Använd citronsyra med svår smärta i halsen. För att uppnå önskad effekt är det nödvändigt att gurgla varje halv timme av den 30: e syralösningen av citron. Om det hände att det inte finns någon citronsyra, kan du använda en vanlig citron, du måste sakta lösa upp den och kasta tillbaka huvudet på ett sådant sätt att saften kan kuvera i halsens väggar. Det är nödvändigt att genomföra denna procedur så ofta som möjligt tills du känner lättnad.
Citronsyra hjälper till att accelerera metaboliska processer, bara om du använder det i begränsade mängder. Dessutom rekommenderas citronsyra för användning i baksmälla syndrom, det kan bidra till att minska kroppens berusning.
Citronsyra i kosmetikindustrin
Detta ämne är känt inom kosmetisk industri genom att den kan dra ihop de förstorade porerna. Dessutom har citronsyra en vitare effekt, det beror på att det används för att bli av med pigmentfläckar, fräknar och blekning av huden. Efter citronsyra får huden en fin matt skugga.
Citronsyra bryr sig försiktigt för nagelplattan, det gör det smidigt och glänsande. Men kom ihåg att det är omöjligt att använda citronsyra för ofta, annars kan det leda till mjukning av nageln. Oftast kan citronsyra hittas i de flesta produkter som är avsedda att förstärka naglar, tillsammans med äppel eller mjölksyra.
Citronsyra är en del av de mest brusande ämnena.
Kontra
Trots det faktum att citronsyra alltid finns i människokroppen, bör den användas mycket noggrant.
Mättade lösningar av citronsyra kan orsaka hudirritation, om det kommer i ögonen orsakar detta ämne en av de starkaste irritationerna.
Användning av citronsyra internt är det nödvändigt att observera en strikt dos, det är viktigt att komma ihåg att om du konsumerar för mycket citronsyra, kan du orsaka en av de starkaste irritationerna i magslemhinnan, följt av hosta, smärta och blodig kräkningar. Det rekommenderas inte att andas in citronsyra, det kan orsaka irritation i andningsorganen.