- mjöl - 2 koppar
- jäst - 1/2 st. skedar
- socker - 1 st. en sked
- vatten - 1/2 kopp (varm)
- salt - 1/2 tsk
- olivolja - 3 st. skedar
För matlagning behöver vi riktigt bra torrjäst. Blanda 1/2 av aktiv torrjäst (1,5 teskedar), 1 matsked socker och 1/2 kopp varmt vatten. Låt blandningen stå i 10 till 12 minuter. Du behöver 2 koppar mjöl. Blanda mjölet med jästblandningen, tillsätt ca 1/2 tesked salt och knåd. På en timme ser du att degen har vuxit nästan två gånger. Lätt undertryck degen på den mjölfärgade ytan. Efter 10 minuter knådning, sätt degen i en brödbakningsfat. Drizzle med olivolja. Vänta tills degen stiger 2 gånger. Värm ugnen till 200 ° / 390 F och baka i ca 20 minuter. Skär brödet i bitar och förvara i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Serveringar: 3-4