Bröd fylld med tryffel

Klipp av brödets övre kant med en spetsig kniv. Skaka skottorna fint. Rengör tryffelborsten Ingredienser: instruktioner

Klipp av brödets övre kant med en spetsig kniv. Skaka skottorna fint. Pensla tryffeln med en pensel och torka med en fuktig handduk. Tvätta inte tryffeln! Snygg hacka tryffeln. Rör av skalotlök med balsamvinäger och druvolja. Använd inte vanliga oljor, eftersom det kommer att förstöra smaken av tryffel. Lägg försiktigt den hackade tryffeln och krydda med vitpeppar och Fleur de Sel (handplockade saltkristaller). Ta bort brödsmjölken, men överdriv inte, ta bort så mycket att tryffeln passar och det finns inga ihåliga platser kvar. Ordna tryffeln. Stäng brödet skär med en topp och baka i ugnen med en genomsnittstemperatur på 10 minuter eller tills brödet och fyllningen värms upp. Skär brödet och servera till bordet, en trevlig aptit.

Serveringar: 2-4