Det italienska kökets maträtt Denna sallads framgång beror direkt på smaken och modningen av de grönsaker som används. Dölj brister fungerar inte. Alla ingredienser har sin egen specifika smak: färska rosa tomater, gurkor endast från sängen, ljus och delikat arugula. Denna sallad är en italiensk maträtt med rätter. Och om vi tar en ny salladsdressing med doftande solrosolja, föredrar italienarna nödvändigtvis olivolja, kallpressning. Och det finns många sådana skillnader, även när vi förbereder samma maträtt. Och därmed smakskillnaderna av till synes identiska och enkla rätter. Byt bara fänkålen med arugula och tillsätt sesamfrön och du har inte en tråkig sallad till middag, men "il pranzo italiano" (italiensk middag)!
ingredienser:- Tomater 2 st.
- Olivolja 3 msk. l.
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Sesamvit 1 msk. l.
- Grön lök 0,25 gäng
- Citron 0,5 st.
- Tomater, torkade 50 g
- Rukkola 1 stråle
- Gurka 3 st.
- Salt 3 nypa
- Steg 1 För en sådan sallad, ta: 2 stora rosa tomater, 3 gurkor, ett bollar arugula, 2 fjädrar gröna lök, halv citron, sesam, torkade tomater, peppar, olivolja.
- Steg 2 Tvätta tomater och skär i skivor.
- Steg 3 Skär gurkorna i tunna skivor.
- Steg 4 Ruccola är hackad. Hacka de gröna lökarna.
- Steg 5 Sätt tomater och gurkor i en djup skål, strö dem med arugula och lök. På gröna kläm citronens saft, rikligt strö med jordad svartpeppar, krydda med olivolja och salt. Rör om.
- Steg 6 Lägg till saltade tomater på salladen, strö med sesamfrön, mixa och servera.