Rödbetor med kryddiga örter - utsökt och ovanligt garnering Nu är den snabbaste farten i mode en riktig näring. Tack vare denna trend går många högkaloriska sallader, tätsmakade med majonnäs, in i bakgrunden och ger först och främst en lättare och sämre smak av recept med olika "användbara" såser. Och om du lägger till allt detta huvudämne i form av söta kokta eller bakade betor, blir det väldigt intressant. Föreställ dig inte omedelbart i fantasin en tråkig vinaigrette, staplad med en glid i en keramisk tallrik någonstans i studentmatsalen. Vårt kryddiga betor har inget att göra med det. Spicy betor är otroligt gott. Denna betor kan ätas som en sallad och som en rätter till kött- och fiskrätter. Den kryddiga rödbetorvilja gynnar den inbjudande aromen av georgiska kryddor, och den söta och sura tkemali-såsen och kryddig koriander kommer bara att lägga till upptäckten av denna till synes enkla maträtten. Glöm inte att efter att ha kokat betorna ska det omedelbart doseras med kallt vatten, då kommer det inga problem med att rengöra grönsaken.
ingredienser:- Kött 4 st.
- Tkemali sås 150 ml
- Cilantro färsk 0,5 gäng
- Solrosoljaolja 2 msk. l.
- Blandning av humle-suneli 1 tsk.
- Svartpepparpulver 1 tsk.
- Salt 1 nypa
- Steg 1 Beetsna ska vara söta. Tvätta den noggrant med en pensel, sätt i folie och baka i ugnen tills den är mjuk vid en temperatur av 200 ° C i ca 1 timme. Rötterna kan också kokas (lägg i en kastrull, häll kallt vatten och laga mat från kokpunkten i 1 timme) - kontrollera beredskapen för en match bör lätt gå in i betorna.
- Steg 2 Hacka korianderna fint.
- Steg 3 Blanda Tkemali såsen, en blandning av humle-suneli, hackad koriander, salt och peppar efter smak.
- Steg 4 Villiga betor svalna, rena, skurna i tunna skivor.
- Steg 5 Fyll den beredda såsen. Låt det brygga i kylskåpet i 2 timmar.