Soodley (pilaf med bröd)
- 100 g brödmassa
- 120 g långkornigt ris
- ett glas mjölk
- 40 g torkade aprikoser
- 40 gram vita russin
- 40 g datum utan gropar
- 10 g mark kanel
- 100 g smör
- 10 g saffranbuljong
- 10 g gurkmeja
Tillagning av måltider:
1. Ett glas mjölk blandas med 500 ml jod. Vi lägger den på elden och koka den, tillsätt sedan ris och koka tills det är halvklart. Vi slänger den tillbaka till kolven. 2. Fry russin, datum och torkade aprikoser i grädde smör. Tillsätt det kokta riset. Stänk med kanel, gurkmeja och tillsätt saffran. Vi blandar det bra, lägger det i en kastrull och på långsam eld bringar du den färdiga. 3. Baka fisk i folie. Efter kylning, separera från benen. Avslutad pilaf ströms med bitar av bakad fisk.
Pahla (pilaf med lamm kyckling)
- 250 gram lammkoteletter
- 50 g dill
- 120 g ris
- 10 gram kumminkorn
- 60 g lök
- 10 g saffraninfusion
- 60 g bönor luktade
- 100 g smör
Tillagning av måltider:
1. Korsikamel, salt, peppar. Lök skärs i kuber och med kummin säd till köttet. Vi lägger oss på en sval plats i 6 timmar. 2. Koka ris och bönor tills hälften kokas. Vi slänger den genom en kolv och blandar den med dill, saffraninfusion och smör. 3. En tredjedel av riset med bönor hyrs i en kastrull, på toppen, i rå form, sprida marie och badköttet, somna med resten av riset med bönorna. På en långsam eld, gör det klart.
Ris för pilaf
Välj endast plov långkornigt ris, var noga med att skölja det med vatten för att tvätta av pulvret, där det finns mycket stärkelse, då pilafen blir smulig.
Sallad från zucchini och tomater
- 1 zucchini
- 1 stor tomat
- 50 ml sås
- 30 g Parmesan
- 5 gram persilja
Tillagning av måltider:
Delikat zucchini i zucchini kan ätas rå, om du väljer frukter på en gurka-10-15 cm. 1. Skär courgetten i tunna långa band. Sätt på tallriken. Zucchini tillsätt lite salt, peppar, lock och låt i 5-10 minuter för att låta saften separera. 2. Skär tomaten i små kuber, skaka på en fin rivare, kapa persilja fint. 3. Efter 10 minuter sätter du tomater på toppen av korgsskivor. Topp med Caesar sås. Strö med riven parmesan och persilja. 4. För Caesar sås: Slå i äggulan med ett tredje glas olivolja, tillsätt citronsaft och senap, 1-2 ansjovis och en liten riven parmesan.
Äppelsallad med mynta
- 1 stort sött och surt äpple
- 10 gram torr mynta
- 2 msk. skedar av citronsaft
- nypa citronskal
- flera blad av färsk mynta
Tillagning av måltider:
1. Rengör äpplet, ta bort kärnan. Skär i mellanslag, tillsätt mint och citronsaft. 2. Sätt på en tallrik, strö med citronskallet och dekorera med mynta.
Tårta med äpplen och vallmofrön
- 300 g mjöl
- 100 g pulveriserat socker
- 150 g smör
- 1 ägg
- 80 g markerade mandlar
- salt
För fyllningen:
- 600 g antonovki
- ett vallmagasin
- ett glas mjölk
- en halv kopp socker
- citron (juice och skal)
- 0,5 tsk. Kanel
Tillagning av måltider:
1. Blanda mjöl, pulveriserat socker med smör, ägg och salt och ät degen. Kyl det bra i kylskåpet. 2. Skala och skära äpplen och blanda med citronsaft, kanel och ett halvt socker. 3. Koka mjölken med resterande socker, vallmofrön och citronskal. 4. Rulla ut degen och klä upp små mögel. Höj sidoplattorna. 5. Lägg vallmofröet ovanifrån, sätt i sidorna och sätt äpplen skivor i mitten, smörj med smör och strö med socker. Baka i 20 minuter.
Bakade äpplen
- 8 stora gröna äpplen
- 100 g smör
- glas med müsli topp
- 1 kopp bär (svart vinbär eller hallon)
- brunt socker efter smak (beroende på hur mycket sura bär du tar)
- 3 msk. skedar av honung
- 3 msk. skedar av hackade valnötter
Tillagning av måltider:
1.Iz av äpplen att skära ut en kärna inte upp till extremiteten eller slutet, för att placera dem i en eldfast form. 2. Fyll hålen i müsli äpplen, blandas med socker och bär och häll äpplen med honung. 3. Ta ut de utgrävda kärnorna i en liten mängd vatten med socker. Häll sedan detta vatten på botten av formen. 4. Baka äpplen i ugnen tills den är kokt, sprinkling kanel och hackade valnötter ovanpå.
Strudel för deg
- 400 g mjöl
- 200 ml vatten
- 50 g vegetabilisk olja
- salt
För fyllningen:
- 500 g äpplen
- 50 g mandel
- juice av 1 citron
- 50 ml konjak
- 30 g brödsmulor
- 50 g russin
- 50 g smör pulveriserat socker
Tillagning av måltider:
1. Knippa degen från varmt vatten, mjöl, olja och salt, gör en boll och olja den. Skydda med en film och lämna i en timme på en varm plats. 2. Skala äpplen och skär i små kuber, tillsätt citronsaft, konjak, socker, kex, låt den blötläggas. 3. Rul degen mycket tunt, skift den på en handduk. Smörj med smält smör. Strö med brödsmulor och socker. Lägg ut äpplepåfyllningen, rulla rullen. Kanta kanterna och placera på ett smurt bakplåt. Baka i ca 20 minuter. Kall och strö med pulveriserat socker.
fläder
- 400 g äpplen
- 8 g gelatin
- 2 äggvitorer
- socker till smak
- vanillin
Tillagning av måltider:
1. Skalade äpplen rista på en stor rivare, lägg i en panna och sätt på en liten eld, täck och lägg ut 10-15 minuter. 2. Slå äpplen i en mixer, coolt. 3. Häll gelatin i vatten och låt svälla i 20 minuter. Värm lätt upp för att upplösas. 4. Piska de vita till det frodiga skummet och sedan gradvis införa socker. 5. Blanda proteinmassan med äpple och slå till skum. 6. Häll gelatin med en tunn dricks, rör om och häll i mögel. Sätt i kylskåpet för att frysa.