- Lakfilé utan hud - 220 gram (eller filé av annan röd fisk)
- Oliver - 40 gram
- Citron Citrus - 1 gram
- Citron - 10 gram
- Persilja löv - 5 gram
- Tarragon - 5 gram
- Salt - 2 gram
- Svartpepparpulver - 1 gram
- Gröna bönor - 60 gram
- Salt - 3 gram
- Vegetabilisk olja - 2 Art. skedar
Ta en bit laxfilé utan hud. Om du har en hel lax - skära sedan en bit filé, tror jag det blir inte svårt. Vi gör en marinade för vår fisk. För att göra detta, låt oss dricka citronskal på en liten rivare. Skär citronmassan i små kuber och lägg till kanten. Oliverna finhackas och läggs också till citronblandningen. Slutligen tillsätt blandningen finhackade gröna, salt och peppar. Vi blandar det bra. Vi återvänder till en bit fisk. Vi ska göra ganska djupa snitt över fisken ... ... och sedan längs fisken. Som ett resultat kommer vi att få ett sådant rutnät. I de slitsar som görs av oss sätter vi citrongräsblandningen som vi har förberett. Vi lägger våra fisk- och strängbönor i en ångbåt. På toppen häll lätt olja och salt. Koka i ca 20 minuter och serveras omedelbart. Bon appetit! :)
Serveringar: 1-2