- Bönor - 200 gram
- Vatten - 2 liter
- Salt - 3 teskedor (utan ärter)
- Bay leaf - 2 stycken
- Kanel - 1/2 tesked
- Gurkmeja - 1 tesked
- Smör - 1 Art. en sked
- Grönsaker - 250 gram (Blomkål, morötter, potatis, korg)
- Ghee - 1 st. en sked
- Kumminfrön - 1 1/2 teskedar
- Ginger - 1/2 Tesked
- Asafoetida - 1/4 teskedar
- Persilja - 1 st. en sked
- Citron - 8 Dollek
Häll vatten i potten. Tillsätt lakan löv, kanel, salt och koka. Fördypade bönor kastar i kokande vatten. När vattnet kokar för andra gången, täcka pannan med lock (men täck inte av det!), Minska värmen och koka i ca 20 minuter, rör om och om och ta av skummet. Vid denna tid skära grönsakerna i små kuber eller som du vill. Ytterligare grönsaker att kasta i en kastrull, tillsätt gurkmeja och smör. Stäng pannan med lock och fortsätt att laga så mycket som möjligt för att bönorna ska kokas fullständigt. Separat i en stekpanna, smälta 2 matskedar smör och tillsätt kumminfrön, såväl som peppar. När kumminens frön blir mörkare, tillsätt ginger och asafetida till dem och stek i mindre än en minut och rör om hela tiden. Innehållet i stekpannan ska läggas till pannan. Därefter täcka soppen med lock och koka i ca 5-7 minuter över låg värme.
Serveringar: 6-7