Fläsk stewed i rött vin

1. Förbered maten. I strömmande kallt vatten tvättar vi köttet, sedan med servetter eller b Ingredienser:

• Mogna tomater - 500 gram
• Vitlök - 1 tand
• Fläskfilé - 500 gram
• Bow - 1 stycke
• Vegetabilisk olja - för rostning - Till smak
• Rött torrt vin - 100 Milliliter

instruktioner

1. Förbered maten. I strömmande kallt vatten tvättar vi köttet, så torkar vi det med servetter eller pappershanddukar. Skivad köttbit, beströdd med kryddor, salt och peppar. Om nödvändigt kan köttet avstrykas. 2. Skala de kokta tomaten, ta bort skalen och skär i små bitar. På en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja, på båda sidor, stek köttbitarna tills gyllene skorpe. 3. Vi rengör löken och skär den, hugga vitlöket och steka allt på fettet, där köttet stekades. När allt är stekt, lägg till ett torrt rött vin, låt vätskan halva koka. 4. Vi sprider de skivade tomaterna, och ungefär fem till sju minuter kommer de att släckas. 5. Lägg köttet i färdig sås och om trettio till fyrtio minuter är elden liten. 6. Skålen är klar, trevlig aptit!

Portioner: 4