- Pannkakor - 4 st
- Kycklinglever - 300 gram
- Päron söt - 1 stycke
- Balsamvinäger - 3 st. skedar
- Senap senap - 1 Art. en sked
- Olivolja - 4 föremål. skedar
- Citronsaft - 1 tesked
- Smör - 1 Art. en sked
- Salt - 1/2 Tesked
- Rukkola - - För att smaka
Kärnostapel blandas med 3 matskedar. av olivolja. Vi blandar det bra. I en stekpanna, värm upp 1 msk. olivolja och 1 msk. smör, varefter vi spridda in i pannan en stor hackad kycklinglever. Stek 2-3 minuter, ständigt vända bitarna. Tillsätt sedan balsamvinäger och salt till pannan. Omrörning, stek i 2-3 minuter. Vi tar bort den beredda leveren från plattan. I mitten av varje pannkaka sätta ett par stycken lever samt en tunt hakad (jag gör det med en grönsaksrenare) päron. På toppen, vattna fyllningen med senapsdressing och sprinkla lätt med citronsaft. Om så önskas kan du lägga till pannkakor och rukkola - det gjorde jag. Vi sätter ihop pannkakorna och serverar dem omedelbart till bordet. Bon appetit!
Portioner: 2