Många föräldrar överväger frågan, i vilken ålder kan surt grädde ges till ett barn. Gräddfil är ett lättfördelbart djurfett och refererar till surmjölkprodukter, men dess sammansättning rekommenderas fortfarande inte för att komma in tidigt i barnmenyn. På grund av hög proteinhalt och högt kaloriinnehåll ökar belastningen på njurarna och bukspottkörteln, men den innehåller mindre kolesterol än exempelvis smör.
Ge sur grädde till barn i upp till ett år och läkarna rekommenderar att införa syrlig grädde i barnmat vid åldern inte tidigare än två år och börja med en mycket liten mängd.
Gräddfil är olika fettinnehåll, från tio till fyrtio procent. I barnens diet är det bäst att använda sötkräm med en fetthalt av högst 10% och får inte ge den i ren form utan med mat. Det är viktigt att du själv är säker på kvaliteten på gräddfilen och inte ger den i ren form, men tillsätts i små kvantiteter till spannmål, soppor. Du kan ge höstosten med en tesked mager gräddfil eller tillsätt den till riven morötter, äppelpuré, smaka goda och friska sallader, lägg till okroshka, ostkaka eller en sallad av gurkor och tomater.
Med tanke på barnens höga sårbarhet mot tarminfektioner måste surkräm från butiken utsättas för värmebehandling, särskilt om du ger den till ditt barn för första gången. Om ditt barn har en tendens till allergier mot livsmedel, är det bäst att inte ge det till tre år eller lägga det i mycket små mängder till andra livsmedel eller måltider. Gräddfil kan ersättas med barnkräm, vars dagliga norm inte är mer än 5-10 g för barn eller yoghurt med låg fetthalt.
Du kan inte säga att gräddfil är skadlig för barnets kropp, eftersom det innehåller de essentiella aminosyrorna och fetterna, som är så viktiga för den växande kroppen, innehåller vitaminerna A, E, B2, B12, PP och kalcium. Vid fermentation bildas substanser som absorberas av kroppen bättre än andra mejeriprodukter av denna typ.
Det är viktigt att komma ihåg att gräddfilen förlorar alla sina användbara egenskaper efter tio dagars lagring. Därför rekommenderas det inte att äta gräddfil med hög friskhet, eftersom det finns stor sannolikhet att det innehåller konserveringsmedel och pastöriseringsmedel för att förlänga hållbarheten. Därför bör särskild uppmärksamhet ägnas åt friskkrämens färskhet och kvalitet, det är nödvändigt att kontrollera utgivningsdatum och integritet för paketet.
Du kan laga hemlagad gräddfil för att vara säker på dess färskhet, kvalitet och avsaknad av konserveringsmedel. Läkare rekommenderar också att man ger barns grädde av industriproduktion, och inte köpt på marknaden.
Till skillnad från mjölk och sura mjölkdrycker, som borde vara i barnets dagliga kost, kan kräm och gräddfil inte ges varje dag, du behöver byta, eller till och med bättre, ge en eller två gånger i veckan.
Att svara på frågan, från vilken månad barnet kan vara gräddfil, måste man komma ihåg att sur grädde är en "vuxen" produkt och bör inte introduceras snabbt i barnets diet. Det är bättre att ersätta det med babykräm, yoghurt med låg fetthalt, kefir.
Men fortfarande sur grädde, som alla sura mjölkprodukter, i måttlig mängd absorberas väl av barnens kropp, förbättrar minnet, stärker benen och kommer att vara användbar för din baby sedan två års ålder.