Desserten behöver inte vara söt, - konditorier är säkra. Till exempel kan det serveras med en sur fruktsås. Eller ge en bitter smak, lägga till mörk choklad eller kakao. Dessutom kan du i en efterrätt känna 2-3 smaker samtidigt - det här kommer att skapa en underbar palett. Till exempel är en sur citronkräm i en tårta väl kombinerad med en söt jordgubbssås när den serveras. En lite sur fruktsallad bör kompletteras med honungs dressing. Vika tre skikt - 3 olika smaker: neutral svampkaka, citronfrukt, fräsch jordgubbskikt är mer rörigt, och du får en underbar tårta. Fruity delight, kalorier med låg kalori kommer att vara mycket praktiska och på eftermiddagen mellanmål och på festbordet.
Svårt val
Naturligtvis är inte alla redo att bosätta sig för lätta efterrätter. Men nutritionists ringer inte oss till detta. Trots allt bidrar sötsaker och främst choklad till utvecklingen av endorfiner, de så kallade "nöjeshormonerna". Den enda frågan är vad exakt, i vilken mängd och vid vilken tidpunkt på dagen du ska äta. Tänk inte söt "ballast" för kroppen. Det är absolut en fullfjädrad del av den grundläggande gastronomin. För att hålla pariteten mellan smaklig och användbar är det möjligt att minska kaloriinnehållet och volymen ätit. De mest användbara efterrätterna är naturliga fruktsorbets, pastiller, marshmallows, marmelad och även yoghurtglass. Och de mest kontroversiella är kakor och kakor med krämiga oljefyllmedel, jästbakade varor, vilket kan orsaka ökad gasproduktion, förhindra normal matsmältning och bearbetning av mat. "Någon söt frukt" är lämplig för alla frukter, men man bör komma ihåg att det är bättre att inte föredra socker (kiwi, äpplen, grapefrukt) och resten att äta inte mer än 200-250 g per dag. På restaurangmenyn, var uppmärksam på fruktmousser och geléer, fruktsallader, ostmassa desserter. Välja mellan helt enkelt kalori och fett, du borde föredra den första. När allt kommer omkring kan extra kalorier användas med ytterligare fysisk aktivitet. Men fettämnen, i stora mängder in i kroppen, kommer en tung börda att ligga på levern, blodkärlen och så småningom bli nya rynkor på höfterna och midjan. Men det viktigaste som du behöver komma ihåg, biter av en annan skiva från en söt bulle: för en siffra är det farligt att inte äta något högt kaloriinnehåll eller tjockt, hur mycket att äta mycket.
Hur mycket att hänga i gram
Så hur mycket "söt" kan du säkert äta inom en dag? Traditionellt är efterrätt kolhydratmat. I rätt diet är kolhydrater större än proteiner och fetter (55-60%, 15-20% respektive 20-25%). I detta fall ska kakor och kakor inte vara mer än 1/10 av den totala konsumerade kolhydratmassan. Beroende på vilken typ av efterrätt det är bestämt hur mycket det kan ätas utan att skada figuren och hälsan. Till exempel, en fruktsallad, kryddad med mager gräddfil eller osötad naturlig yoghurt, du kan äta åtminstone varje dag i mängder upp till 300 gram per dag. Bakning bör helst förbrukas 2-3 gånger per vecka och inte mer än 150 g per dag. Bitter choklad kan ätas 10 gram varje dag eller ersätta den med pastell, marshmallow eller marmelad - inte mer än ett namn per dag. Mängden sött, som kan ätas, beräknas individuellt. Självklart är det för en person som är oroad över problemet med viktminskning att desserten ska begränsas till en servering frukt eller 10 gram svart bitter choklad per dag. Och de som aktivt deltar i sport kan från tid till annan inte vägra en croissant med en choklad eller fruktfyllare eller från att baka med en krämig kräm.
Ät frukost själv
Till det söta skadade inte figuren, det är nödvändigt att observera den viktigaste regeln för konsumtion av desserter: ät dem på morgonen, - varna dietister. Under frukost och till och med en lunch kan du ha råd med feta måltider. Men för natten är det nödvändigt att begränsa sig till lätt protein och surmjölkmat: skaldjur, fisk med låg fetthalt, surmjölk och mejeriprodukter som inte överstiger 5% fett. Vi är vana vid att äta efterrätter efter en huvudmåltid eller separat, tvättar med te eller kaffe. Nutritionists är inte emot etablerade traditioner. Men kockarna rekommenderas att separera det söta från den andra mat och dryck när det är möjligt. Om du dricker te eller kaffe, då i slutet av en söt måltid, så kan du smaka på äkta smak av efterrätt. De mest användbara efterrätterna är frukt och bärgelé. Idealiskt - hemlagad, gjord av naturliga fruktjuicer med massa och en liten mängd gelatin.
4 lågkalibrerade desserter med frukt
- Apple-ostmassa
Ta bort kärnan från hela äpplet. Säsong en matsked av ost med honung, fyll i denna blandning med ett äpple och baka i ugnen i flera minuter.
- Tre lager mousse
Separat slipa jordgubbar, kiwi och banan i en mixer. Var försiktig, utan att blanda, placera i ett glas eller kremanki första lager av kiwi, sedan en banan, då en jordgubbe. Och inte ett gram socker, annars är lagren blandade! Sätt i kylskåpet i en halvtimme, servera kallt.
- Bröd och yoghurt
Torka ett par skivor brödbröd och gnid i en smula. I naturlig yoghurt tillsätt grönsakskräm (1: 5). Äpple ren, skär i skivor och skåll med kokande vatten. Tillsätt lite gelatin till yoghurtkrämen. I kremanku, fyll i ett lager brödsmulor, sedan ett lager av äpplen, häll över yoghurtkräm. Stänk igen med smulan, platta, fyll i yoghurt.
Mindre kalorier
Intrycket av efterrätt bestäms till stor del av sitt utseende. Även de vanligaste ingredienserna, presenterade i en unik kombination och serveras i en vacker servering, kan förvåna gourmet. I butiker, kaféer och restauranger möts vi ofta med kalori sötsaker. Genom utseende är de praktiskt taget desamma som vanliga efterrätter. Ofta används de istället för naturlig grädde grönsaker: de är mindre fet. Även om inte så bra. För kalorier med låg kalori är det bäst att använda yoghurt med låg fetthalt eller stallost, frukt, honung istället för socker. Ju mindre i kex dessert, desto lättare är det. Om du håller en figur, beställa fruktgelé eller en sallad. Och om du vill skämma bort dig med piskad grädde, försök att göra en sådan grädde: Pipa gräddfilen med honung, sätt krossade pommes frites och lite kokosnöt och häll över porslinet. Du kan hälla grädden med jordgubbssås.