Hur man kan baka kanel rullar på svenska, recept
För att förbereda svenska rullar behöver du följande ingredienser:
för testet
- torrjäst - 3 förpackningar
- socker - 3 tsk.
- mjölk - 500 ml
- Smör - 250 gr
- salt - 0,5 tsk.
- mjöl - 1 kg
för fyllning
- socker - 3-4 msk. l.
- kanel - 3-4 st. l.
- smör - 1 msk. l.
Också för att dekorera bullar behöver du 1 ägg och mandelkrummor.
Metod för framställning
- Smält mikrovågsugnen i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.
- Tillsätt varm mjölk (ca 37 grader) till den flytande oljan.
- Torr jästblandning med 1 tsk. socker. I den resulterande blandningen tillsätt lite mjölk, blanda väl och kombinera med kvarvarande mjölk och smör. Lämna i 5 minuter.
- När jästen är lätt infunderad, tillsätt mjöl, socker och salt till vätskebasen. Rör om degen och täck den med en handduk. Lämna degen på en varm plats i en halvtimme så att den kommer upp och ökat i volymen.
- Medan degen kommer upp, kan du förbereda en fyllning för framtida bullar. För att göra detta, rör om bara socker och kanel.
- När degen har närmatat är det möjligt att börja förbereda svenska rullar. Dela degen i två identiska delar. Rulla varje halva degen i ett lager 2-3 cm tjockt och olja med smör.
- Lägg försiktigt ut fyllningen från kanel och socker på degen och fördela det jämnt.
- Rulla varje del av testet i en rulle. Skiv rullen i små bitar, ca 3-4 cm tjocka.
- Lägg bröd på ett bakplåt täckt med pergament, skär uppåt.
- Smörj bullarna med ett slagen ägg och strö med mandelflis.
- Baka i en förvärmd ugn till 220 grader tills guldbrun, ca 20-25 minuter.
Servera sådana söta kanelrullar med grönt te eller mjölk.
Om så önskas kan kanel vara "utspädd" med kardemumma, vilket ger svenska pannor piquancy. Om du inte har mandel till hands, kan du ersätta den med andra krossade nötter eller vanlig socker. Var noga med att försöka laga traditionella kanelrullar på svenska enligt vårt recept med ett foto och dina släktingar är otvivelaktigt tacksamma för en sådan utsökt efterrätt.