- Gädda - 1 stycke
- Citron stor - 1 stycke
- Kryddor - - Att smaka
- Majonnäs - 50 ml
Huvudrollerna i detta recept är gädda. Gädda ska vara fräsch, inte fryst - då blir allt bra. Vår poke måste vara gutted, skära av alla gallen - allt är standard, som med alla andra fiskar. Smör gäddan från utsidan och insidan med citronsaft, gnugga den med dina favorit kryddor (som för mig, timjan, rosmarin och koriander, och naturligtvis salt och peppar) är idealiska. I magen lägger vi in några citronlubbar - så blir gädden blött i citron. Härifrån häll lite gädda majonnäs. Detta är valfritt, för tjock köttighet. Om du följer rätt näring - kan du göra utan majonnäs och bara strö med olivolja. Täck höljet med folie. Lägg noggrann vår gädda på folien. Vik försiktigt fisken i folie. För tätt är det inte nödvändigt - annars kommer det att bryta i processen. Vi laddar bakplåten i ugnen, som redan har värmts till 200 grader. Efter 20 minuter tar vi ut bakplåten, öppnar folien och skickar fisken tillbaka till ugnen. Baka i ytterligare 10-15 minuter tills kokt. Faktiskt är fisken redo! Det är bara att sätta det fint på bordet. Här lämnar jag dig utrymme för fantasi :) Lycka till!
Serveringar: 3-4