- Blåbär - 200 gram
- Röda vinbär - 200 gram
- Socker - 130 gram
- Ägg - 3 st
- Vaniljpod - 1/2 stycken
- Fettig kräm - 300 milliliter
Förvasket och skalade bär är malda till likformighet med en mixer. Vi lägger i en vattenbadskål med ägg, socker och vanilj. Medan blandningen står i ett vattenbad, försiktigt slå den med en mixer. När blandningen blir tjock - ta av det från ett vattenbad, låt det svalna. I en annan skål, vispa vår grädde till mjuka toppar. Lägg försiktigt jordbären till äggblandningen. Blanda med en sked, varpå tillsätt vispgrädden. Återan rör dig försiktigt. Häll sedan i en plastmögel och sätt i frysen i 4 timmar. Efter 4 timmar stelnar glassen och är redo att tjäna. Du kan servera med hela bär. Bon appetit!
Serveringar: 5-6