- grädde - 3 Art. skedar
- ägg - 15 stycken
- socker - 800 gram
- Jordgubbe - 500 gram (eller hallon)
- vanillin - 1 stycke
Mala äggulor med socker, tillsätt vanillin. Häll grädden i en kastrull och sätt på en långsam eld. Rör kontinuerligt. Försök att inte koka tills massan tjocknar. Vi tar bort från elden, vi krämar grädden med gasbind, vi kyler den och häller den i burkhalvan. Täck burken med ett lock, lägg det i en skål och tillsätt saltis. Vrid burken medurs. Inom några minuter ska is bildas från insidan av burken. Skrapa den inuti med en sked. När krämet tjocknar, täcka locket på burken med is. Vikta disken med en burk och lägg i en kall plats (kylskåp) i 3 timmar. Klar för att lagra glass i frysen. Innan du serverar kan du dekorera med jordgubbar eller hallon.
Portioner: 5