- Lök - 1 stycke
- Selleri stammen - 90 gram
- Bacon - 200 gram
- Chicken drumstick - 400 gram
- Vitt torrt vin (bord) - 150 Milliliter
- Sockersand - 10 gram
- Rosemary löv - 1/2 Art. skedar
- Vitlök - 3 st
- Olivolja - 50 ml
- Kycklingvingar - 400 gram
- Salt Sea - 1/4 teskedar
- Tomater i egen juice - 400 gram
- Bay Leaf - 1 stycke
- Vitbönor i tomatsås - 400 gram
Lök och vitlök finhackad. På samma sätt hugger selleriet. I en stekpanna, värm upp olivoljan, tillsätt lök, vitlök och selleri. Stekt, omrör, över medium värme ca 8 minuter. Lägg sedan till baconskuren i liten stekpanna. Stek med grönsaker i 5-7 minuter. Kycklingvingar och ben sköljdes ordentligt, salt och peppar. Vi skär av de vinklade benen, där det är praktiskt taget inget kött. Vi värmer en annan stekpanna, stek i den på olivolja kyckling bitar. Stek ca 4-5 minuter på varje sida, varefter vi häller vinet i stekpannan. Släck kycklingen i vinet tills vinet avdunstar. När vinet är nästan fullständigt avdunstat, tillsätt den skalade skalade och skär i små kuber tomater. Tillsammans med dem lägger vi till rosmarin, socker och fjärdslöv till pannan. Häll cirka 100 ml kallt vatten, blanda och släcka. När vattnet hällt i pannan kokar, lägg till innehållet i den första pannan (grönsaker och bacon) till denna stekpanna. Slutligen lägg våra bönor till stekpannan, blanda allt och gryta i 10-15 minuter under locket. Egentligen är nu rätten att servera. Bon appetit!
Serveringar: 3-4