- Mjukt italienskt korvhölje - 3 stycken
- vitlök - 3 tänder
- glödlampor - 1/2 stycken
- Portobello svampar - 180 gram
- Tortellini med ost - 450 gram (frusen)
- Sage lämnar - 8-10 stycken
- ost Mascarpone eller cottage cheese - 240 gram
- Mozzarellaost - 150 gram
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Skär korven och svampen. Finkornig vitlök. Skär löken i kuber. Värm stekpannan över hög värme med 1 matsked olivolja. Tillsätt hackad korv till en stekpanna och stek tills den är jämnt brunad. Sätt korv på en tallrik och lägg åt sidan. 2. I samma pan smaka vitlök och lök lätt, tillsätt svamp och steka över medelhögt värme tills det är brunt, ca 10 minuter. 3. Förbered tortellini enligt anvisningarna på förpackningen. Tappa, häll med olivolja, täck skålen med en handduk och lägg åt sidan 4. Blanda Mascarpone-ost och salviablad i matberedaren. 5. Blanda ostmassan med korv och svamp, rör om till homogen. Om blandningen verkar för tjock, tillsätt en liten kycklingbuljong tills önskad konsistens uppnås. Smaka med salt och peppar. 6. Rör om massan från tortellini. Sätt blandningen i en bageri, oljad. 7. Stänk med mozzarellaosten. Placera i ugnen och baka i 30 minuter tills osten blir brun och börjar bubbla. 8. Ta ur ugnen och servera, dekorerad med hackad salvia.
Serveringar: 6