- Smör - 3/4 glas
- Färska örter (hackad) - 1 glas
- Olivolja - 2 föremål. skedar
Finkornig gröna vitlök. Finklippt färsk basilikablad. Lämnar timjan från kvistarna. Mala grönsaker av persilja. I en skål med mixer eller matberedare sätter vi smörstycken vid rumstemperatur. Där laddas vi av strimlad gröna. Blanda grönsakerna med smör. I processen att blanda oljan med örter, tillsätt lite olivolja till skålen. Vid utgången får vi en grön olja av ungefär samma konsistens som i bilden. Grön olja är klar för vidare användning. Till exempel smör jag med färskt bröd och smör till frukost.
Portioner: 4