Värm ugnen till 160 ° C. Vi renar morötter, skär den i cirklar och mala den i en blandning
- morötter - 400 gram
- ägg - 4 stycken
- lönnsirap - 5 st. skedar
- bakpulver - 0,5 st. skedar
- krossade mandlar - 400 gram
- kanel - 1 st. en sked
- ostmassa - 150 gram
- mjukt smör - 50 gram
- lönnsirap - 1,5 st. skedar
Värm ugnen till 160 ° C. Vi rengör morötter, skär den i cirklar och slipa den i en mixer till grötillståndet. Vi delar ägg i äggulor och proteiner. Vispa ihop med lönnsirap och kanel till ett tjockt skum. Lägg till de slagna äggmassorna av smullade mandlar, morotuppslamning, bakpulver och blanda noggrant. Vispa piskad i ett starkt skum och lägg dem till morotmassan. Botten på bakskålen är täckt med pergamentpapper, smörj med smör och strö med brödsmulor. Vi överför massan till formen, trimma den, lägg den i en förvärmd ugn och baka den i 50-60 minuter. Vi låter den beredda pajen svalna först, då tar vi ut den från mögel till en maträtt. Nu förbereder vi grädden. Torka det mjuka smöret, ostmassan och lönnsirapen ordentligt i en massa. Vi täcker kakans yta med grädde. Vi dekorerar kakan med skivor konserverad frukt eller riven choklad.
Portioner: 4