Kissel från hallon Sommar är för mig, den vackraste tiden på året! Jag anser att det inte är nödvändigt att beskriva varför, allt är klart, från sommarvärme och alla läckra frukter och bär som mognar på sommaren. Idag har vi en av de ljusaste och sommarbären - hallon. I själva verket sommaren, för i frusen / avfrostad form är den inte så vacker, även om jag inte argumenterar, är det fortfarande gott och användbart. Varje utövare i matlagningen kan erbjuda en mängd recept i samband med dessa bär: från komposit och fruktdrycker till pajer och vareniki. Jag bestämde mig för att behaga min familj med en hallonssås. I allmänhet gillar mina barn gelé från alla bär, men ofta och snabbt måste köpa, torka, shoppa gelé. Och så förstår vi alla inte särskilt användbart. Om matlagning. Mest, som det verkade mig en arbetskrävande process, var att gnugga hallon genom en sikta, någon skulle säga att det inte kunde torkas, med ben inte värre, men jag behövde uppnå nästan ett affärsalternativ, och sedan en pitted lookestetic. För 1 liter vatten tog jag 4 matskedar stärkelse (utan glid). Men här för en amatör visade vår kissel inte riktigt tät, jag skulle säga medium mellan tjock syra och kompote. Det gjorde jag, för ordern var så: vi vill dricka gelé genom ett rör. I allmänhet experimentera och se till att du hittar din täthet och din smak.
ingredienser:- Hallon 400 g
- Vatten 1000 ml
- Socker 1 msk.
- Potatisstärkelse 60 g
- Steg 1 Du behöver: färska hallon, dricksvatten, socker, stärkelse.
- Steg 2 Skölj hallon genom en sik för att bli av med gropar. Av två glas färsk hallon kommer du att ha ett glas krossad hallonmassa.
- Steg 3 Lägg till ett glas socker i vattnet. Sätt på elden, koka. Lämna ett halvt glas kallt vatten för att göra stärkelsen.
- Steg 4 stärkelse utspätt i ett halvt glas kallt vatten (om du tillsätter stärkelse till varmt, kommer det att curdle).
- Steg 5 Häll i kokt vatten i den rensade crimsonmassan och stärkelsen med vatten.
- Steg 6 Koka i 3-5 minuter tills tjock.