Vi lagar marmelad med en lätt smak av passionfrukt Mycket läcker kvitatillverkning. Helt inte cloying, eftersom citronsaft och passion frukt neutralisera sötma. Denna efterrätt är en söt och sur massa med en ovanlig doft av passionfrukt och kvitten. En långkokande marmelad ger honom den nödvändiga densiteten. Du kan förvara den på en sval torr plats i en sluten behållare.
ingredienser:- Quince 1000 g
- Socker 700 g
- Citronsaft 50 ml
- Passionsfrukt 1 st.
- Steg 1 För att göra marmelad måste du ta mogna frukter av kväve, socker, citronsaft, passionsfrukt.
- Steg 2 Tvätta pilen, skuren i 4 delar.
- Steg 3 Sätt frukterna i en bred skål, häll kokande vatten. På en liten eldkock i 30-40 minuter tills kokt.
- Steg 4 Töm vattnet (du kan göra en god dryck från den), ta bort fröna och hårda kärnor från frukterna. Ren i mixern. Torka potatisen genom en sikta.
- Steg 5 Fruktpassionsfrukt tvättar, skärs med. Köttet torkas genom en sikta.
- Steg 6 Till citronsaften tillsätt juice av citron och passionsfrukt, socker. Rör omedelbart. Sätt på en långsam eld. Koka i 1 timme och 30 minuter efter kokning, rör om hela tiden! Mash potatisen kommer att tjockna. Kyl lite.
- Steg 7 Förvärm ugnen till 50 ° C. Fyll i formuläret med pergamentpapper, applicera ett tunt lager av olja på den. Sätt massan i en form, nivåera den. Sätt formen i en het ugn och torka i 2-3 timmar.
- Steg 8 Skär frukten i bitar med en våt kniv.
- Steg 9 Rulla bitarna i sockret.
- Steg 10 Vik geléen i en skål med ett tätt passande lock. Förvara på torrt ställe i 2 månader.