Idag finns en sällsynt "delikatess" på borden, även om våra farmor utgör en betydande del av kosten. Och inte förgäves, eftersom de mest användbara björkprodukterna kan rensa mag-tarmkanalen från de ackumulerade toxinerna.
För att skapa ärtor måste du förbereda det på ett speciellt sätt och sedan laga mat under lång tid, hela tiden titta på processen så att ingenting brinner, kokar, men ärtor är mjuka nog. Förberedelsen underlättas väldigt av assistenten till en modern kvinna - en multivarkare.
Hur man lagar pea gröt i en multivariat? Lilla hemligheter
Att gröt visade sig läckra och ärterna inte kokas, varje älskarinna måste känna till hemligheten av dess förberedelse:
- Blötläggning behövs inte bara för att påskynda matlagningen av ärter, men också för att tvätta av sin specifika lukt. För att göra detta blöts ärtorna i 2-5 timmar och tvättas sedan noggrant med en kolv;
- Du behöver bara salt i slutet av matlagningen;
- Om du använder hackade, inte hela ärter, kan du påskynda quenching i 30 minuter.
Det spelar ingen roll vilken modell av elektronisk köksassistent som används. Det finns 2 lägen som är lämpliga för användning för dessa ändamål:
- Koka i "Quenching" -läget i 2 timmar.
- Koka i läget "gröt" i en halvtimme. För att vara säker på att du är helt förberedd måste du först suga ärterna i 8 timmar.
Ett klassiskt recept på ärtgröt i en multivariat
Det enklaste, men inte mindre läckra receptet, kan övervaka även nybörjare älskarinna, för att detta kräver ett minimum av produkter och färdigheter. Det kommer att krävas:
- 2 koppar ärtor;
- 4 glas vatten;
- salt;
- smör.
Fördränkt och tvättad ärtor sätts i en skål, häll vätska där. Om den mottagna delen planeras att ätas en gång efter tillagningen, tas vattnet 2 gånger mer än huvudkomponenten. Om en del av delen behöver lämnas nästa dag, behöver vätskan 3 gånger mer. Blöt tills du behöver. Stäng locket på multiväxlaren och ställ in läget "Kasha" eller "Quenching" och hämta tiden i enlighet med detta - 30 minuter eller 2 timmar. Cirka 20 minuter innan avstängningstimern fungerar, är det nödvändigt att salta och tillsätt olja till smak, blanda sedan noggrant och lämna för att förbereda ytterligare. Gröt kan ätas som en separat skål eller användas som en sidovägg.
Recept för ärtgröt på mjölk i en multivariat
Erfaren hemmafru vet att flingor är mycket dåligt kokta i mjölk. Därför, om du vill laga mat på mjölk, behöver du veta några nyanser. Du behöver:
- 1 kopp ärtor;
- 2 koppar vatten;
- 1 kopp mjölk;
- salt;
- smör.
Att göra allt exakt samma som i det första receptet, men tiden på timern bör ökas med 10 minuter. När programmet är cirka 10-15 minuter före programslutet häll mjölken i skålen, tillsätt salt och sätt in smöret, blanda väl och fortsätt matlagning tills timern börjar.
Ovanliga recept för rätter med ärtor i en multivariat
Äkta gourm stoppar inte på de enklaste sätten att laga mat, men försöker diversifiera smaken av den resulterande maträtten med hjälp av en mängd olika produkter. Tänk på flera recept som gör vanliga puree till en utsökt maträtt med en intressant smak.
№ 1 - med rökt kött
Det kommer att ta:
- 1 kopp ärtor;
- 100 g skinka;
- 100 g rökt bröst.
Ställ ärterna på gryta i 2 timmar. När en halvtimme kvar innan timern körs, lägg till det finhackade bröstet och i 5 minuter - skinkan. När maträtten är tillagad, är det nödvändigt att försöka salt: det är möjligt att det kommer att räcka från rökt mat. Om du vill diversifiera denna typ av mat, lägg till stekt morötter.
№ 2 - med kycklingfilé
Det kommer att krävas:
- 300 g kycklingfilé;
- 1 msk. ärter;
- 1 morot;
- 2 söta bulgariska paprika
- 1 lök huvud;
- salt;
- svartpepparpulver.
Ärter ska koka i en multivarkett till full beredskap, salt och slip i puré. Grönsaker och kyckling skärs i små kuber. Smaka på lök och morötter först i en panna, lägg sedan till filéerna och i slutet - den bulgariska pepparn. När kycklingen är helt klar, blanda blandningen, peppar och blanda med de tidigare beredda potatismosorna.
№3 - med gryta
ta:
- 1,5 msk. ärter;
- 2,5 msk. vatten;
- 1 burk biff gryta.
Sätt grytan i 2 timmar, efter en och en halv timme sätta grytan och mixa bra, kan du lite salt. Stäng och fortsätt matlagning tills slutet av programmet "Quenching". Det visar sig vara en mycket näringsrik lunch. Bon appetit!